Kina është e njohur për tetë kuzhinat e saj kryesore: Shandong, Sichuan, Kantoneze, Jiangsu (Huaiyang), Fujian, Zhejiang, Hunan dhe Anhui. Megjithatë, nëse do të kishte një "kuzhinë të nëntë", "kuzhina e mensës shkollore" padyshim do ta merrte titullin!