చైనా దాని ఎనిమిది ప్రధాన వంటకాలకు ప్రసిద్ధి చెందింది: షాన్డాంగ్, సిచువాన్, కాంటోనీస్, జియాంగ్సు (హువాయాంగ్), ఫుజియాన్, జెజియాంగ్, హునాన్ మరియు అన్హుయ్. అయితే, ఒకవేళ 'తొమ్మిదవ వంటకం' అని ఒకటి ఉంటే, నిస్సందేహంగా 'పాఠశాల క్యాంటీన్ వంటకం' ఆ స్థానాన్ని దక్కించుకుంటుంది!