Comunitat solidària | Cuina CIS: Experiència i cura en cada àpat

En una escola internacional, cada detall més enllà de l'aula també porta la calidesa de l'educació.Per a estudiants d'arreu del món, els àpats diaris no només tenen a veure amb la nutrició i la seguretat alimentària, sinó també amb sentir-se respectats, cuidats i recolzats en la seva vida escolar quotidiana.

En entrar a la cuina de l'escola CIS Foshan, esperem presentar aquesta cura visible a través de detalls reals i atents.

El principal proveïdor d'aliments per a la cuina de l'escola CIS és METRO.Com a sistema professional global de subministrament d'aliments, METRO segueix els estàndards establerts en l'aprovisionament d'aliments, el transport de la cadena de fred i la gestió de la qualitat. Aquest sistema de subministrament estable i traçable proporciona una base sòlida per a la seguretat i la qualitat dels àpats diaris de l'escola.

Cada matí, la feina a la cuina comença amb una inspecció acurada dels ingredients.L'equip culinari realitza controls exhaustius de les verdures, les carns i altres lliuraments diaris observant el seu aspecte, olor i estat per garantir la frescor, la seguretat i l'idoneïtat per al seu ús.Aquest procés serveix com la primera i més essencial salvaguarda en les operacions diàries de la cuina de l'escola.

A més, la cuina de l'escola segueix un procediment diari de retenció de mostres d'aliments.Després de preparar i servir cada àpat, les mostres dels plats s'emmagatzemen, segellen i etiqueten correctament amb la data i l'hora.Aquestes mostres es conserven per a la seva inspecció i traçabilitat quan cal, garantint encara més la seguretat alimentària per a tots els estudiants i el personal.

La cuina de l'escola CIS dóna servei a estudiants i personal de més de 30 països i regions.

Per satisfer les diverses necessitats d'aquesta comunitat internacional, l'equip dissenya menús equilibrats i variats en funció de les edats i les necessitats nutricionals dels estudiants, alhora que introdueix regularment diferents temes gastronòmics internacionals.

Cal destacar que,l'escola compta amb el suport d'un pastisser dedicat que prepara pa i pastissos acabats de fer cada dia,permetent que els estudiants gaudeixin de productes de forn saludables i acabats de fer al campus.

Un cop preparats els àpats, passen a la fase de distribució.L'equip de cuina organitza les porcions dels àpats segons els diferents nivells i horaris de menjador, garantint la coherència en la temperatura, la mida de les porcions i els estàndards d'higiene.Això permet que els estudiants puguin gaudir dels seus àpats en un entorn segur, ordenat i còmode.

Aquest compromís a llarg termini amb el detall i la qualitat ha valgut reconeixement professional.L'equip culinari del CIS Foshan va rebre el Premi d'Or a la 6a edició del Concurs Culinari de l'Organització Canadenca d'Educació Internacional CIEO.reconeixent no només les seves habilitats culinàries, sinó també la seva excel·lència en la gestió alimentària del campus i el treball en equip.

Els àpats diaris poden semblar ordinaris, però reflecteixen el compromís a llarg termini de l'escola amb la salut, la seguretat i el desenvolupament general dels estudiants. A través de la professionalitat i la responsabilitat, la cuina de l'escola CIS Foshan salvaguarda una de les fonts de benestar més tranquil·litzadores del campus.