Komunitas Peduli | Dapur CIS: Keahlian dan Kepedulian dalam Setiap Sajian

Di sekolah internasional, setiap detail di luar ruang kelas juga membawa kehangatan pendidikan.Bagi siswa dari seluruh dunia, makanan sehari-hari bukan hanya tentang nutrisi dan keamanan pangan, tetapi juga tentang merasa dihormati, diperhatikan, dan didukung dalam kehidupan sekolah mereka sehari-hari.

Dengan memasuki dapur sekolah CIS Foshan, kami berharap dapat menunjukkan kepedulian yang nyata ini melalui detail-detail yang tulus dan penuh pertimbangan.

Pemasok makanan utama untuk dapur sekolah CIS adalah METRO.Sebagai sistem penyediaan makanan profesional global, METRO mengikuti standar yang telah ditetapkan dalam pengadaan makanan, transportasi rantai dingin, dan manajemen mutu. Sistem pasokan yang stabil dan dapat dilacak ini memberikan landasan yang kokoh untuk keamanan dan kualitas makanan sehari-hari sekolah.

Setiap pagi, pekerjaan di dapur dimulai dengan pemeriksaan bahan-bahan secara cermat.Tim kuliner melakukan pemeriksaan menyeluruh terhadap sayuran, daging, dan pengiriman harian lainnya dengan mengamati penampilan, aroma, dan kondisinya untuk memastikan kesegaran, keamanan, dan kesesuaian untuk digunakan.Proses ini berfungsi sebagai pengamanan pertama dan terpenting dalam operasi harian dapur sekolah.

Selain itu, dapur sekolah mengikuti prosedur penyimpanan sampel makanan harian.Setelah setiap hidangan disiapkan dan disajikan, sampel hidangan tersebut disimpan dengan benar, disegel, dan diberi label dengan tanggal dan waktu.Sampel-sampel ini disimpan untuk keperluan inspeksi dan penelusuran jika diperlukan, sehingga semakin menjamin keamanan pangan bagi seluruh siswa dan staf.

Dapur sekolah CIS melayani siswa dan staf dari lebih dari 30 negara dan wilayah.

Untuk memenuhi beragam kebutuhan komunitas internasional ini, tim merancang menu yang seimbang dan bervariasi berdasarkan usia dan kebutuhan nutrisi siswa, sambil secara teratur memperkenalkan berbagai tema makanan internasional.

Terutama,Sekolah ini didukung oleh seorang koki pastry yang berdedikasi yang menyiapkan roti dan kue-kue yang baru dipanggang setiap hari,Memungkinkan siswa untuk menikmati makanan panggang yang sehat dan segar di kampus.

Setelah makanan disiapkan, selanjutnya memasuki tahap distribusi.Tim dapur mengatur porsi makanan sesuai dengan tingkatan kelas dan jadwal makan yang berbeda, memastikan konsistensi dalam suhu, ukuran porsi, dan standar kebersihan.Hal ini memungkinkan siswa untuk menikmati makanan mereka dalam lingkungan yang aman, tertib, dan nyaman.

Komitmen jangka panjang terhadap detail dan kualitas ini telah meraih pengakuan profesional.Tim kuliner CIS Foshan meraih Penghargaan Emas di Kompetisi Kuliner CIEO Canadian International Education Organization ke-6.Mengakui tidak hanya keterampilan kuliner mereka tetapi juga keunggulan mereka dalam manajemen makanan kampus dan kerja tim.

Makanan sehari-hari mungkin tampak biasa saja, tetapi hal itu mencerminkan komitmen jangka panjang sekolah terhadap kesehatan, keselamatan, dan perkembangan siswa secara keseluruhan. Melalui profesionalisme dan tanggung jawab, dapur sekolah CIS Foshan menjaga salah satu sumber kesejahteraan yang paling meyakinkan di kampus.