دیکھ بھال کرنے والی کمیونٹی | سی آئی ایس کچن: ہر کھانے میں مہارت اور دیکھ بھال

ایک بین الاقوامی اسکول میں، کلاس روم سے باہر کی ہر تفصیل بھی تعلیم کی گرمجوشی رکھتی ہے۔دنیا بھر کے طلبا کے لیے، روزانہ کا کھانا نہ صرف غذائیت اور خوراک کی حفاظت کے بارے میں ہے، بلکہ ان کی روزمرہ کی اسکولی زندگی میں عزت، دیکھ بھال، اور معاونت کے احساس کے بارے میں بھی ہے۔

CIS Foshan اسکول کے باورچی خانے میں قدم رکھ کر، ہم امید کرتے ہیں کہ اس مرئی دیکھ بھال کو حقیقی اور سوچ سمجھ کر تفصیلات کے ذریعے پیش کریں گے۔

CIS اسکول کے کچن کے لیے بنیادی خوراک فراہم کرنے والا METRO ہے۔ایک عالمی پروفیشنل فوڈ سپلائی سسٹم کے طور پر، METRO فوڈ سورسنگ، کولڈ چین ٹرانسپورٹیشن، اور کوالٹی مینجمنٹ میں قائم کردہ معیارات کی پیروی کرتا ہے۔ یہ مستحکم اور ٹریس ایبل سپلائی سسٹم اسکول کے روزانہ کے کھانوں کی حفاظت اور معیار کے لیے ایک ٹھوس بنیاد فراہم کرتا ہے۔

ہر صبح، باورچی خانے میں کام اجزاء کے محتاط معائنہ کے ساتھ شروع ہوتا ہے.کھانا پکانے والی ٹیم سبزیوں، گوشت اور دیگر روزانہ کی ترسیل پر ان کی ظاہری شکل، بو، اور حالت کا مشاہدہ کرکے مکمل جانچ کرتی ہے تاکہ تازگی، حفاظت اور استعمال کے لیے موزوں ہو۔یہ عمل اسکول کے کچن کے روزمرہ کے کاموں میں سب سے پہلے اور سب سے ضروری حفاظت کے طور پر کام کرتا ہے۔

اس کے علاوہ، اسکول کا کچن روزانہ کھانے کے نمونے کو برقرار رکھنے کے طریقہ کار کی پیروی کرتا ہے۔ہر کھانے کے تیار اور پیش کیے جانے کے بعد، برتنوں کے نمونے مناسب طریقے سے محفوظ کیے جاتے ہیں، مہر بند کیے جاتے ہیں، اور تاریخ اور وقت کے ساتھ لیبل لگا دیا جاتا ہے۔یہ نمونے جب ضروری ہو تو معائنہ اور سراغ لگانے کے لیے رکھے جاتے ہیں، مزید تمام طلباء اور عملے کے لیے خوراک کی حفاظت کو یقینی بناتے ہیں۔

CIS اسکول کا کچن 30 سے ​​زیادہ ممالک اور خطوں کے طلباء اور عملے کی خدمت کرتا ہے۔

اس بین الاقوامی برادری کی متنوع ضروریات کو پورا کرنے کے لیے، ٹیم طلباء کی عمروں اور غذائیت کی ضروریات کی بنیاد پر متوازن اور متنوع مینیو ڈیزائن کرتی ہے، جبکہ باقاعدگی سے مختلف بین الاقوامی فوڈ تھیمز متعارف کرواتی ہے۔

خاص طور پر،اسکول کو ایک سرشار پیسٹری شیف کی مدد حاصل ہے جو ہر روز تازہ پکی ہوئی روٹی اور پیسٹری تیار کرتا ہے،طلباء کو کیمپس میں صحت مند، تازہ پکی ہوئی اشیاء سے لطف اندوز ہونے کی اجازت دینا۔

ایک بار کھانا تیار ہونے کے بعد، وہ تقسیم کے مرحلے میں چلے جاتے ہیں۔باورچی خانے کی ٹیم کھانے کے حصوں کو مختلف گریڈ لیولز اور کھانے کے نظام الاوقات کے مطابق ترتیب دیتی ہے، درجہ حرارت، حصے کے سائز اور حفظان صحت کے معیارات میں مستقل مزاجی کو یقینی بناتی ہے۔یہ طلباء کو محفوظ، منظم اور آرام دہ ماحول میں اپنے کھانے سے لطف اندوز ہونے کی اجازت دیتا ہے۔

تفصیل اور معیار کی اس طویل مدتی وابستگی نے پیشہ ورانہ پہچان حاصل کی ہے۔CIS Foshan culinary team کو 6th CIEO کینیڈین انٹرنیشنل ایجوکیشن آرگنائزیشن کلنری کمپیٹیشن میں گولڈ ایوارڈ سے نوازا گیا،نہ صرف ان کی کھانا پکانے کی مہارتوں کو پہچاننا بلکہ کیمپس فوڈ مینجمنٹ اور ٹیم ورک میں بھی ان کی مہارت کو تسلیم کرنا۔

روزانہ کا کھانا عام لگ سکتا ہے، لیکن یہ طلباء کی صحت، حفاظت اور مجموعی ترقی کے لیے اسکول کی طویل مدتی وابستگی کی عکاسی کرتے ہیں۔ پیشہ ورانہ مہارت اور ذمہ داری کے ذریعے، CIS فوشان اسکول کا کچن کیمپس میں فلاح و بہبود کے سب سے زیادہ یقین دہانی کے ذرائع میں سے ایک کی حفاظت کرتا ہے۔