देखभाल करने वाला समुदाय | सीआईएस किचन: हर भोजन में विशेषज्ञता और देखभाल

एक अंतरराष्ट्रीय स्कूल में, कक्षा के बाहर की हर छोटी-बड़ी चीज में भी शिक्षा की गर्माहट झलकती है।दुनिया भर के छात्रों के लिए, दैनिक भोजन केवल पोषण और खाद्य सुरक्षा के बारे में ही नहीं है, बल्कि अपने रोजमर्रा के स्कूली जीवन में सम्मानित, देखभाल किए जाने और समर्थित महसूस करने के बारे में भी है।

सीआईएस फोशान स्कूल की रसोई में कदम रखकर, हम वास्तविक और विचारशील विवरणों के माध्यम से इस प्रत्यक्ष देखभाल को प्रस्तुत करने की उम्मीद करते हैं।

सीआईएस स्कूल की रसोई के लिए मुख्य खाद्य आपूर्तिकर्ता मेट्रो है।एक वैश्विक पेशेवर खाद्य आपूर्ति प्रणाली के रूप में, मेट्रो खाद्य स्रोत, कोल्ड-चेन परिवहन और गुणवत्ता प्रबंधन में स्थापित मानकों का पालन करती है। यह स्थिर और अनुरेखणीय आपूर्ति प्रणाली विद्यालय के दैनिक भोजन की सुरक्षा और गुणवत्ता के लिए एक ठोस आधार प्रदान करती है।

हर सुबह, रसोई में काम की शुरुआत सामग्रियों के सावधानीपूर्वक निरीक्षण से होती है।पाक कला टीम सब्जियों, मांस और अन्य दैनिक आपूर्ति की पूरी तरह से जांच करती है, उनकी दिखावट, गंध और स्थिति का अवलोकन करके ताजगी, सुरक्षा और उपयोग के लिए उपयुक्तता सुनिश्चित करती है।यह प्रक्रिया विद्यालय की रसोई के दैनिक संचालन में पहली और सबसे आवश्यक सुरक्षा उपाय के रूप में कार्य करती है।

इसके अलावा, स्कूल की रसोई में भोजन के नमूनों को प्रतिदिन सुरक्षित रखने की प्रक्रिया का पालन किया जाता है।प्रत्येक भोजन तैयार होने और परोसे जाने के बाद, व्यंजनों के नमूनों को विधिवत संग्रहित किया जाता है, सीलबंद किया जाता है और उन पर तिथि और समय का लेबल लगाया जाता है।आवश्यकता पड़ने पर इन नमूनों को निरीक्षण और ट्रेसबिलिटी के लिए रखा जाता है, जिससे सभी छात्रों और कर्मचारियों के लिए खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित होती है।

सीआईएस स्कूल की रसोई 30 से अधिक देशों और क्षेत्रों के छात्रों और कर्मचारियों को भोजन परोसती है।

इस अंतरराष्ट्रीय समुदाय की विविध आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए, टीम छात्रों की उम्र और पोषण संबंधी आवश्यकताओं के आधार पर संतुलित और विविध मेनू तैयार करती है, साथ ही नियमित रूप से विभिन्न अंतरराष्ट्रीय खाद्य विषयों को भी पेश करती है।

विशेष रूप से,स्कूल को एक समर्पित पेस्ट्री शेफ का सहयोग प्राप्त है जो प्रतिदिन ताज़ी बेक्ड ब्रेड और पेस्ट्री तैयार करता है।इससे छात्रों को परिसर में ही स्वास्थ्यवर्धक, ताज़ा बने बेकरी उत्पादों का आनंद लेने की सुविधा मिलेगी।

भोजन तैयार हो जाने के बाद, उसे वितरण चरण में ले जाया जाता है।रसोई की टीम विभिन्न कक्षाओं के स्तर और भोजन के समय के अनुसार भोजन के हिस्से व्यवस्थित करती है, जिससे तापमान, मात्रा और स्वच्छता मानकों में एकरूपता सुनिश्चित होती है।इससे छात्रों को सुरक्षित, व्यवस्थित और आरामदायक वातावरण में भोजन का आनंद लेने की सुविधा मिलती है।

बारीकियों और गुणवत्ता के प्रति इस दीर्घकालिक प्रतिबद्धता ने पेशेवर मान्यता अर्जित की है।सीआईएस फोशान की पाक कला टीम को छठे सीआईईओ कनाडाई अंतर्राष्ट्रीय शिक्षा संगठन पाक कला प्रतियोगिता में स्वर्ण पुरस्कार से सम्मानित किया गया।न केवल उनके पाक कौशल को बल्कि परिसर के खाद्य प्रबंधन और टीम वर्क में उनकी उत्कृष्टता को भी मान्यता दी गई।

दैनिक भोजन भले ही साधारण लगे, लेकिन यह विद्यार्थियों के स्वास्थ्य, सुरक्षा और समग्र विकास के प्रति विद्यालय की दीर्घकालिक प्रतिबद्धता को दर्शाता है। व्यावसायिकता और जिम्मेदारी के साथ, सीआईएस फोशान स्कूल की रसोई परिसर में कल्याण के सबसे भरोसेमंद स्रोतों में से एक की रक्षा करती है।