جامعه دلسوز | آشپزخانه CIS: تخصص و دقت در هر وعده غذایی

در یک مدرسه بین‌المللی، هر جزئیاتی فراتر از کلاس درس، گرمای آموزش را نیز به همراه دارد.برای دانش‌آموزان از سراسر جهان، وعده‌های غذایی روزانه نه تنها در مورد تغذیه و ایمنی غذا، بلکه در مورد احساس احترام، مراقبت و حمایت در زندگی روزمره مدرسه نیز اهمیت دارد.

با قدم گذاشتن به آشپزخانه مدرسه CIS Foshan، امیدواریم این مراقبت قابل مشاهده را از طریق جزئیات واقعی و متفکرانه ارائه دهیم.

تأمین‌کننده اصلی غذا برای آشپزخانه مدارس کشورهای مستقل مشترک‌المنافع، شرکت مترو (METRO) است.مترو، به عنوان یک سیستم تأمین غذای حرفه‌ای جهانی، از استانداردهای تعیین‌شده در زمینه تأمین مواد غذایی، حمل و نقل زنجیره سرد و مدیریت کیفیت پیروی می‌کند. این سیستم تأمین پایدار و قابل ردیابی، پایه محکمی برای ایمنی و کیفیت وعده‌های غذایی روزانه مدرسه فراهم می‌کند.

هر روز صبح، کار در آشپزخانه با بررسی دقیق مواد اولیه آغاز می‌شود.تیم آشپزی با مشاهده ظاهر، بو و شرایط سبزیجات، گوشت‌ها و سایر اقلام روزانه، بررسی‌های دقیقی روی آنها انجام می‌دهد تا از تازگی، ایمنی و مناسب بودن آنها برای استفاده اطمینان حاصل کند.این فرآیند به عنوان اولین و ضروری‌ترین اقدام حفاظتی در عملیات روزانه آشپزخانه مدرسه عمل می‌کند.

علاوه بر این، آشپزخانه مدرسه از رویه نگهداری روزانه نمونه غذا پیروی می‌کند.پس از تهیه و سرو هر وعده غذایی، نمونه‌هایی از غذاها به درستی نگهداری، مهر و موم و با تاریخ و زمان برچسب‌گذاری می‌شوند.این نمونه‌ها در صورت لزوم برای بازرسی و ردیابی نگهداری می‌شوند و ایمنی مواد غذایی را برای همه دانش‌آموزان و کارکنان تضمین می‌کنند.

آشپزخانه مدرسه CIS به دانش‌آموزان و کارکنان بیش از 30 کشور و منطقه خدمات ارائه می‌دهد.

برای برآوردن نیازهای متنوع این جامعه بین‌المللی، این تیم منوهای متعادل و متنوعی را بر اساس سن و نیازهای تغذیه‌ای دانش‌آموزان طراحی می‌کند، ضمن اینکه مرتباً تم‌های مختلف غذایی بین‌المللی را معرفی می‌کند.

قابل ذکر است،این مدرسه توسط یک شیرینی‌پز متعهد پشتیبانی می‌شود که هر روز نان و شیرینی تازه پخته شده تهیه می‌کند،به دانشجویان این امکان را می‌دهد که از غذاهای پخته شده سالم و تازه در محوطه دانشگاه لذت ببرند.

پس از آماده شدن غذاها، نوبت به مرحله توزیع می‌رسد.تیم آشپزخانه، وعده‌های غذایی را بر اساس مقاطع تحصیلی مختلف و برنامه‌های غذایی تنظیم می‌کند و از ثبات دما، اندازه وعده‌های غذایی و استانداردهای بهداشتی اطمینان حاصل می‌کند.این امر به دانش‌آموزان اجازه می‌دهد تا از وعده‌های غذایی خود در محیطی امن، منظم و راحت لذت ببرند.

این تعهد بلندمدت به جزئیات و کیفیت، باعث کسب اعتبار حرفه‌ای شده است.تیم آشپزی CIS Foshan در ششمین دوره مسابقات آشپزی سازمان آموزش بین‌المللی کانادا CIEO جایزه طلا را دریافت کرد.نه تنها مهارت‌های آشپزی آنها، بلکه برتری آنها در مدیریت غذای دانشگاه و کار گروهی را نیز به رسمیت می‌شناسند.

وعده‌های غذایی روزانه ممکن است معمولی به نظر برسند، اما نشان‌دهنده تعهد بلندمدت مدرسه به سلامت، ایمنی و پیشرفت کلی دانش‌آموزان هستند. آشپزخانه مدرسه CIS Foshan از طریق حرفه‌ای‌گری و مسئولیت‌پذیری، یکی از مطمئن‌ترین منابع رفاه در محوطه دانشگاه را حفظ می‌کند.