Cộng đồng quan tâm | Bếp ăn CIS: Chuyên môn và sự chăm sóc trong từng bữa ăn

Tại một trường quốc tế, mọi chi tiết bên ngoài lớp học đều mang đậm hơi ấm của giáo dục.Đối với học sinh trên toàn thế giới, bữa ăn hàng ngày không chỉ đơn thuần là vấn đề dinh dưỡng và an toàn thực phẩm, mà còn là việc các em cảm thấy được tôn trọng, quan tâm và hỗ trợ trong cuộc sống học đường thường nhật.

Khi bước vào gian bếp của trường CIS Foshan, chúng tôi hy vọng có thể thể hiện sự quan tâm chu đáo này thông qua những chi tiết chân thực và đầy suy nghĩ.

Nhà cung cấp thực phẩm chính cho bếp ăn của trường CIS là METRO.Là một hệ thống cung ứng thực phẩm chuyên nghiệp toàn cầu, METRO tuân thủ các tiêu chuẩn đã được thiết lập về nguồn cung ứng thực phẩm, vận chuyển chuỗi lạnh và quản lý chất lượng. Hệ thống cung ứng ổn định và có thể truy xuất nguồn gốc này tạo nền tảng vững chắc cho sự an toàn và chất lượng của các bữa ăn hàng ngày tại trường.

Mỗi buổi sáng, công việc trong bếp bắt đầu bằng việc kiểm tra kỹ lưỡng các nguyên liệu.Đội ngũ đầu bếp tiến hành kiểm tra kỹ lưỡng rau củ, thịt và các nguyên liệu khác được giao hàng ngày bằng cách quan sát hình thức, mùi vị và tình trạng của chúng để đảm bảo độ tươi ngon, an toàn và phù hợp để sử dụng.Quy trình này đóng vai trò là biện pháp bảo vệ đầu tiên và quan trọng nhất trong hoạt động hàng ngày của nhà bếp trường học.

Ngoài ra, nhà bếp của trường tuân thủ quy trình lưu giữ mẫu thực phẩm hàng ngày.Sau khi mỗi món ăn được chuẩn bị và phục vụ, các mẫu món ăn được bảo quản đúng cách, niêm phong và dán nhãn ghi rõ ngày tháng và thời gian.Các mẫu này được lưu giữ để kiểm tra và truy xuất nguồn gốc khi cần thiết, đảm bảo hơn nữa an toàn thực phẩm cho tất cả học sinh và nhân viên.

Nhà bếp của trường CIS phục vụ học sinh và nhân viên đến từ hơn 30 quốc gia và vùng lãnh thổ.

Để đáp ứng nhu cầu đa dạng của cộng đồng quốc tế này, đội ngũ giảng viên thiết kế thực đơn cân bằng và đa dạng dựa trên độ tuổi và nhu cầu dinh dưỡng của học sinh, đồng thời thường xuyên giới thiệu các chủ đề ẩm thực quốc tế khác nhau.

Đáng chú ý là,Trường được hỗ trợ bởi một đầu bếp bánh ngọt tận tâm, người chuẩn bị bánh mì và bánh ngọt tươi mỗi ngày.Giúp sinh viên có thể thưởng thức các món bánh nướng tươi ngon, tốt cho sức khỏe ngay trong khuôn viên trường.

Sau khi các bữa ăn được chuẩn bị xong, chúng sẽ chuyển sang giai đoạn phân phối.Đội ngũ nhà bếp sắp xếp khẩu phần ăn theo từng cấp lớp và lịch ăn uống, đảm bảo sự nhất quán về nhiệt độ, khẩu phần và tiêu chuẩn vệ sinh.Điều này cho phép học sinh thưởng thức bữa ăn trong một môi trường an toàn, trật tự và thoải mái.

Sự tận tâm lâu dài đối với từng chi tiết và chất lượng đã mang lại cho họ sự công nhận chuyên nghiệp.Đội tuyển ẩm thực của trường CIS Foshan đã giành giải Vàng tại Cuộc thi ẩm thực CIEO lần thứ 6 do Tổ chức Giáo dục Quốc tế Canada (CIEO) tổ chức.Ghi nhận không chỉ kỹ năng nấu nướng của họ mà còn cả sự xuất sắc trong quản lý thực phẩm trong khuôn viên trường và tinh thần làm việc nhóm.

Những bữa ăn hàng ngày có vẻ bình thường, nhưng chúng phản ánh cam kết lâu dài của nhà trường đối với sức khỏe, sự an toàn và sự phát triển toàn diện của học sinh. Thông qua sự chuyên nghiệp và tinh thần trách nhiệm, nhà bếp trường CIS Foshan bảo vệ một trong những nguồn an ủi quan trọng nhất trong khuôn viên trường.