Pečující komunita | CIS Kitchen: Odbornost a péče v každém jídle

V mezinárodní škole nese každý detail i mimo učebnu vřelost vzdělání.Pro studenty z celého světa není každodenní stravování jen o výživě a bezpečnosti potravin, ale také o pocitu respektu, péče a podpory v jejich každodenním školním životě.

Vstupem do školní kuchyně CIS Foshan doufáme, že tuto viditelnou péči prezentujeme prostřednictvím skutečných a promyšlených detailů.

Hlavním dodavatelem potravin pro školní kuchyň CIS je METRO.Jakožto globální profesionální systém zásobování potravinami se METRO řídí zavedenými standardy v oblasti získávání potravin, přepravy v chladicím řetězci a řízení kvality. Tento stabilní a sledovatelný systém zásobování poskytuje pevný základ pro bezpečnost a kvalitu každodenních školních jídel.

Každé ráno začíná práce v kuchyni pečlivou kontrolou surovin.Kuchařský tým provádí důkladné kontroly zeleniny, masa a dalších denních dodávek sledováním jejich vzhledu, vůně a stavu, aby zajistil čerstvost, bezpečnost a vhodnost k použití.Tento proces slouží jako první a nejdůležitější bezpečnostní opatření v každodenním provozu školní kuchyně.

Školní kuchyně navíc dodržuje denní postup uchovávání vzorků potravin.Po přípravě a servírování každého jídla jsou vzorky pokrmů řádně uskladněny, zapečetěny a označeny datem a časem.Tyto vzorky jsou v případě potřeby uchovávány pro účely kontroly a sledovatelnosti, což dále zajišťuje bezpečnost potravin pro všechny studenty a zaměstnance.

Školní kuchyně CIS slouží studentům a zaměstnancům z více než 30 zemí a regionů.

Aby tým uspokojil rozmanité potřeby této mezinárodní komunity, navrhuje vyvážené a pestré menu na základě věku a nutričních požadavků studentů a zároveň pravidelně představuje různá mezinárodní jídelní témata.

Zejména,Školu podporuje specializovaný cukrář, který každý den připravuje čerstvě upečený chléb a pečivo,což studentům umožňuje vychutnat si zdravé, čerstvě připravené pečivo na akademické půdě.

Jakmile jsou jídla připravena, přecházejí do fáze distribuce.Kuchařský tým organizuje porce jídel podle různých ročníků a stravovacích harmonogramů a zajišťuje konzistenci teploty, velikosti porcí a hygienických standardů.To umožňuje studentům vychutnat si jídlo v bezpečném, uspořádaném a pohodlném prostředí.

Tento dlouhodobý závazek k detailu a kvalitě si vysloužil profesionální uznání.Kulinářský tým CIS Foshan získal zlatou medaili na 6. ročníku kulinářské soutěže CIEO Kanadské mezinárodní vzdělávací organizace.ocenění nejen jejich kulinářských dovedností, ale také jejich vynikajících výsledků v řízení potravin na akademické půdě a týmové práci.

Denní jídla se mohou zdát obyčejná, ale odrážejí dlouhodobý závazek školy k ochraně zdraví, bezpečnosti a celkového rozvoje studentů. Díky profesionalitě a zodpovědnosti chrání školní kuchyně CIS Foshan jeden z nejklidnějších zdrojů pohody v areálu školy.