Komuniti Prihatin | Dapur CIS: Kepakaran dan Keprihatinan dalam Setiap Hidangan

Di sekolah antarabangsa, setiap perincian di luar bilik darjah juga membawa kehangatan pendidikan.Bagi pelajar dari seluruh dunia, hidangan harian bukan sahaja mengenai pemakanan dan keselamatan makanan, tetapi juga tentang rasa dihormati, diambil berat dan disokong dalam kehidupan persekolahan seharian mereka.

Dengan melangkah masuk ke dapur sekolah CIS Foshan, kami berharap dapat mempersembahkan penjagaan yang nyata ini melalui perincian yang nyata dan bernas.

Pembekal makanan utama untuk dapur sekolah CIS ialah METRO.Sebagai sistem bekalan makanan profesional global, METRO mematuhi piawaian yang ditetapkan dalam sumber makanan, pengangkutan rantaian sejuk dan pengurusan kualiti. Sistem bekalan yang stabil dan boleh dikesan ini menyediakan asas yang kukuh untuk keselamatan dan kualiti makanan harian sekolah.

Setiap pagi, kerja di dapur bermula dengan pemeriksaan bahan-bahan yang teliti.Pasukan kulinari menjalankan pemeriksaan menyeluruh ke atas sayur-sayuran, daging dan penghantaran harian lain dengan memerhatikan rupa, bau dan keadaannya bagi memastikan kesegaran, keselamatan dan kesesuaian untuk digunakan.Proses ini berfungsi sebagai langkah perlindungan pertama dan paling penting dalam operasi harian dapur sekolah.

Di samping itu, dapur sekolah mengikuti prosedur penyimpanan sampel makanan harian.Selepas setiap hidangan disediakan dan dihidangkan, sampel hidangan disimpan dengan betul, dimeteraikan dan dilabelkan dengan tarikh dan masa.Sampel-sampel ini disimpan untuk pemeriksaan dan pengesanan apabila perlu, bagi memastikan keselamatan makanan untuk semua pelajar dan kakitangan.

Dapur sekolah CIS menyediakan perkhidmatan kepada pelajar dan kakitangan dari lebih 30 buah negara dan wilayah.

Bagi memenuhi keperluan pelbagai komuniti antarabangsa ini, pasukan ini mereka bentuk menu yang seimbang dan pelbagai berdasarkan umur pelajar dan keperluan nutrisi, di samping kerap memperkenalkan tema makanan antarabangsa yang berbeza.

Terutamanya,Sekolah ini disokong oleh seorang chef pastri yang berdedikasi yang menyediakan roti dan pastri yang baru dibakar setiap hari,membolehkan pelajar menikmati makanan bakar yang sihat dan segar di kampus.

Setelah makanan disediakan, mereka beralih ke peringkat pengagihan.Pasukan dapur mengatur hidangan mengikut tahap gred dan jadual makan yang berbeza, memastikan konsistensi suhu, saiz hidangan dan piawaian kebersihan.Ini membolehkan para pelajar menikmati hidangan mereka dalam persekitaran yang selamat, teratur dan selesa.

Komitmen jangka panjang terhadap perincian dan kualiti ini telah mendapat pengiktirafan profesional.Pasukan kulinari CIS Foshan telah dianugerahkan Anugerah Emas di Pertandingan Kulinari Organisasi Pendidikan Antarabangsa Kanada CIEO ke-6.mengiktiraf bukan sahaja kemahiran masakan mereka tetapi juga kecemerlangan mereka dalam pengurusan makanan kampus dan kerja berpasukan.

Hidangan harian mungkin kelihatan biasa, tetapi ia mencerminkan komitmen jangka panjang sekolah terhadap kesihatan, keselamatan dan perkembangan keseluruhan pelajar. Melalui profesionalisme dan tanggungjawab, dapur sekolah CIS Foshan melindungi salah satu sumber kesejahteraan yang paling meyakinkan di kampus.