Communauté solidaire | Cuisine CIS : Expertise et soin dans chaque repas

Dans une école internationale, chaque détail en dehors des salles de classe porte en lui la chaleur de l'éducation.Pour les élèves du monde entier, les repas quotidiens ne se résument pas à la nutrition et à la sécurité alimentaire, mais aussi au sentiment d'être respectés, pris en charge et soutenus dans leur vie scolaire quotidienne.

En entrant dans la cuisine de l'école CIS Foshan, nous espérons témoigner de cette attention concrète à travers des détails réels et réfléchis.

Le principal fournisseur alimentaire de la cantine scolaire du CIS est METRO.En tant que fournisseur mondial de produits alimentaires professionnels, METRO respecte des normes établies en matière d'approvisionnement, de transport frigorifique et de gestion de la qualité. Ce système d'approvisionnement stable et traçable garantit la sécurité et la qualité des repas quotidiens de l'établissement scolaire.

Chaque matin, le travail en cuisine commence par une inspection minutieuse des ingrédients.L'équipe culinaire effectue des contrôles approfondis sur les légumes, les viandes et les autres livraisons quotidiennes en observant leur apparence, leur odeur et leur état afin de garantir leur fraîcheur, leur sécurité et leur aptitude à l'utilisation.Ce processus constitue la première et la plus essentielle des garanties dans le fonctionnement quotidien de la cuisine scolaire.

De plus, la cuisine de l'école suit une procédure quotidienne de conservation des échantillons alimentaires.Après chaque préparation et service, des échantillons des plats sont correctement conservés, scellés et étiquetés avec la date et l'heure.Ces échantillons sont conservés pour inspection et traçabilité en cas de besoin, garantissant ainsi la sécurité alimentaire de tous les élèves et du personnel.

La cantine scolaire du CIS sert des élèves et du personnel originaires de plus de 30 pays et régions.

Pour répondre aux besoins variés de cette communauté internationale, l'équipe conçoit des menus équilibrés et diversifiés en fonction de l'âge et des besoins nutritionnels des élèves, tout en introduisant régulièrement différents thèmes culinaires internationaux.

Notamment,L'école bénéficie du soutien d'un chef pâtissier dévoué qui prépare chaque jour du pain et des viennoiseries fraîchement cuits.permettre aux étudiants de déguster des produits de boulangerie sains et fraîchement préparés sur le campus.

Une fois les repas préparés, ils passent à l'étape de la distribution.L'équipe de cuisine organise les portions de repas en fonction des différents niveaux scolaires et des horaires de repas, garantissant ainsi une constance dans la température, la taille des portions et les normes d'hygiène.Cela permet aux élèves de prendre leurs repas dans un environnement sûr, ordonné et confortable.

Cet engagement à long terme envers le détail et la qualité lui a valu une reconnaissance professionnelle.L'équipe culinaire du CIS Foshan a remporté la médaille d'or lors du 6e concours culinaire de l'Organisation canadienne d'éducation internationale (CIEO).reconnaissant non seulement leurs compétences culinaires, mais aussi leur excellence en matière de gestion de la restauration sur le campus et de travail d'équipe.

Les repas quotidiens peuvent paraître anodins, mais ils témoignent de l'engagement à long terme de l'établissement envers la santé, la sécurité et le développement global des élèves. Grâce à son professionnalisme et à son sens des responsabilités, la cantine du CIS Foshan contribue grandement au bien-être des élèves sur le campus.