Starostlivá komunita | CIS Kitchen: Odbornosť a starostlivosť v každom jedle

V medzinárodnej škole každý detail aj mimo triedy nesie v sebe teplo vzdelávania.Pre študentov z celého sveta nie je denné jedlo len o výžive a bezpečnosti potravín, ale aj o pocite rešpektu, starostlivosti a podpory v ich každodennom školskom živote.

Vstupom do školskej kuchyne CIS Foshan dúfame, že túto viditeľnú starostlivosť predstavíme prostredníctvom skutočných a premyslených detailov.

Hlavným dodávateľom potravín pre školskú kuchyňu CIS je spoločnosť METRO.Ako globálny profesionálny systém zásobovania potravinami sa spoločnosť METRO riadi zavedenými štandardmi v oblasti získavania potravín, prepravy v chladiacom reťazci a riadenia kvality. Tento stabilný a sledovateľný systém zásobovania poskytuje pevný základ pre bezpečnosť a kvalitu denných jedál v škole.

Každé ráno sa práca v kuchyni začína dôkladnou kontrolou surovín.Kulinársky tím vykonáva dôkladné kontroly zeleniny, mäsa a iných denných dodávok sledovaním ich vzhľadu, vône a stavu, aby sa zabezpečila čerstvosť, bezpečnosť a vhodnosť na použitie.Tento proces slúži ako prvá a najdôležitejšia ochranná prehliadka v každodennej prevádzke školskej kuchyne.

Okrem toho školská kuchyňa dodržiava denný postup uchovávania vzoriek potravín.Po príprave a servírovaní každého jedla sa vzorky jedál riadne uskladnia, zapečatia a označia dátumom a časom.Tieto vzorky sa v prípade potreby uchovávajú na kontrolu a sledovateľnosť, čím sa ďalej zabezpečuje bezpečnosť potravín pre všetkých študentov a zamestnancov.

Školská kuchyňa CIS slúži študentom a zamestnancom z viac ako 30 krajín a regiónov.

Aby tím uspokojil rozmanité potreby tejto medzinárodnej komunity, navrhuje vyvážené a pestré jedálne lístky na základe veku a nutričných potrieb študentov a zároveň pravidelne predstavuje rôzne medzinárodné kulinárske témy.

Je pozoruhodné,Školu podporuje špecializovaný cukrár, ktorý každý deň pripravuje čerstvo upečený chlieb a pečivo,čo umožňuje študentom vychutnať si zdravé, čerstvo pripravené pečivo na akademickej pôde.

Keď sú jedlá pripravené, prejdú do fázy distribúcie.Kuchynský tím organizuje porcie jedál podľa rôznych ročníkov a jedálenských rozvrhov, pričom zabezpečuje konzistentnosť teploty, veľkosti porcií a hygienických štandardov.To umožňuje študentom vychutnať si jedlo v bezpečnom, usporiadanom a pohodlnom prostredí.

Tento dlhodobý záväzok k detailom a kvalite si vyslúžil profesionálne uznanie.Kulinársky tím CIS Foshan získal zlatú medailu na 6. ročníku kulinárskej súťaže Kanadskej medzinárodnej vzdelávacej organizácie CIEO.uznanie nielen ich kulinárskych schopností, ale aj ich excelentnosti v manažmente stravovania na akademickej pôde a tímovej práci.

Denné jedlá sa môžu zdať obyčajné, ale odrážajú dlhodobý záväzok školy k zdraviu, bezpečnosti a celkovému rozvoju študentov. Školská kuchyňa CIS Foshan prostredníctvom profesionality a zodpovednosti chráni jeden z najistejších zdrojov pohody v areáli školy.