Gemeinschaft mit Herz | CIS Kitchen: Fachkompetenz und Sorgfalt in jeder Mahlzeit

In einer internationalen Schule vermittelt jedes Detail außerhalb des Klassenzimmers die Wärme der Bildung.Für Schüler aus aller Welt geht es bei den täglichen Mahlzeiten nicht nur um Ernährung und Lebensmittelsicherheit, sondern auch darum, sich im Schulalltag respektiert, umsorgt und unterstützt zu fühlen.

Mit unserem Besuch in der Schulküche der CIS Foshan möchten wir diese sichtbare Fürsorge anhand echter und durchdachter Details vermitteln.

Der Hauptlieferant von Lebensmitteln für die Schulküche der CIS ist METRO.Als global agierendes, professionelles Lebensmittelversorgungssystem hält sich METRO an etablierte Standards bei der Lebensmittelbeschaffung, dem Kühltransport und dem Qualitätsmanagement. Dieses stabile und rückverfolgbare Versorgungssystem bildet eine solide Grundlage für die Sicherheit und Qualität der täglichen Schulmahlzeiten.

Jeden Morgen beginnt die Arbeit in der Küche mit einer sorgfältigen Überprüfung der Zutaten.Das Küchenteam führt gründliche Kontrollen an Gemüse, Fleisch und anderen täglich gelieferten Waren durch, indem es deren Aussehen, Geruch und Zustand überprüft, um Frische, Sicherheit und Eignung für den Gebrauch zu gewährleisten.Dieser Prozess dient als erste und wichtigste Sicherheitsvorkehrung im täglichen Betrieb der Schulküche.

Darüber hinaus wird in der Schulküche täglich eine Probenentnahme durchgeführt.Nachdem jede Mahlzeit zubereitet und serviert wurde, werden Proben der Gerichte ordnungsgemäß aufbewahrt, versiegelt und mit Datum und Uhrzeit versehen.Diese Proben werden zur Überprüfung und Rückverfolgbarkeit aufbewahrt, um die Lebensmittelsicherheit für alle Schüler und Mitarbeiter weiter zu gewährleisten.

Die Schulküche der CIS versorgt Schüler und Mitarbeiter aus mehr als 30 Ländern und Regionen.

Um den vielfältigen Bedürfnissen dieser internationalen Gemeinschaft gerecht zu werden, entwirft das Team ausgewogene und abwechslungsreiche Menüs, die auf dem Alter und den Ernährungsbedürfnissen der Schüler basieren, und führt regelmäßig verschiedene internationale kulinarische Themen ein.

Vor allem,Die Schule wird von einem engagierten Konditor unterstützt, der täglich frisch gebackenes Brot und Gebäck zubereitet.Dadurch können die Studierenden gesunde, frisch zubereitete Backwaren auf dem Campus genießen.

Sobald die Mahlzeiten zubereitet sind, gehen sie in die Verteilungsphase über.Das Küchenteam organisiert die Mahlzeitenportionen nach verschiedenen Klassenstufen und Essenszeiten und achtet dabei auf gleichbleibende Temperatur, Portionsgröße und Hygienestandards.Dies ermöglicht es den Schülern, ihre Mahlzeiten in einer sicheren, geordneten und komfortablen Umgebung zu genießen.

Dieses langfristige Engagement für Detailgenauigkeit und Qualität hat professionelle Anerkennung eingebracht.Das Kochteam der CIS Foshan wurde beim 6. CIEO-Kochwettbewerb (Canadian International Education Organization) mit dem Gold Award ausgezeichnet.Anerkennung nicht nur ihrer kulinarischen Fähigkeiten, sondern auch ihrer herausragenden Leistungen im Bereich der Verpflegung auf dem Campus und ihrer Teamarbeit.

Die täglichen Mahlzeiten mögen unscheinbar wirken, doch sie spiegeln das langfristige Engagement der Schule für die Gesundheit, Sicherheit und ganzheitliche Entwicklung der Schüler wider. Dank Professionalität und Verantwortungsbewusstsein trägt die Schulküche der CIS Foshan dazu bei, eine der wichtigsten Quellen des Wohlbefindens auf dem Campus zu sichern.