קהילה אכפתית | מטבח CIS: מומחיות ואכפתיות בכל ארוחה

בבית ספר בינלאומי, כל פרט מעבר לכיתה נושא גם הוא את חמימות החינוך.עבור תלמידים מרחבי העולם, ארוחות יומיות אינן עוסקות רק בתזונה ובטיחות מזון, אלא גם בתחושת כבוד, דאגה ותמיכה בחיי היומיום בבית הספר.

על ידי כניסה למטבח בית הספר של מחוז פושאן של מדינות חבר העמים, אנו מקווים להציג את האכפתיות הגלויה הזו באמצעות פרטים אמיתיים ומחושבים.

ספקית המזון העיקרית למטבח בית הספר של חבר העמים היא מטרו.כמערכת אספקת מזון מקצועית גלובלית, METRO פועלת לפי סטנדרטים קבועים בתחומי מקורות מזון, הובלת שרשרת קירור וניהול איכות. מערכת אספקה ​​יציבה וניתנת למעקב זו מספקת בסיס איתן לבטיחות ואיכות הארוחות היומיות של בית הספר.

בכל בוקר, העבודה במטבח מתחילה בבדיקה מדוקדקת של המרכיבים.צוות הקולינריה מבצע בדיקות יסודיות של ירקות, בשרים ומשלוחים יומיומיים אחרים על ידי התבוננות במראהם, ריחם ומצבם על מנת להבטיח טריות, בטיחות והתאמתם לשימוש.תהליך זה משמש כאמצעי ההגנה הראשון והחיוני ביותר בפעילות היומיומית של מטבח בית הספר.

בנוסף, מטבח בית הספר פועל לפי נוהל יומי של שמירת דגימות מזון.לאחר כל ארוחה מוכנה ומוגשת, דוגמיות מהמנות מאוחסנות כראוי, אטומות ומתויגות עם התאריך והשעה.דגימות אלו נשמרות לבדיקה ומעקב בעת הצורך, מה שמבטיח עוד יותר את בטיחות המזון עבור כל התלמידים והצוות.

מטבח בית הספר של חבר העמים משרת תלמידים וצוות מיותר מ-30 מדינות ואזורים.

כדי לענות על הצרכים המגוונים של הקהילה הבינלאומית הזו, הצוות מעצב תפריטים מאוזנים ומגוונים המבוססים על גילאי התלמידים ודרישותיהם התזונתיות, תוך הצגת נושאי אוכל בינלאומיים שונים באופן קבוע.

ראוי לציין,בית הספר נתמך על ידי שף קונדיטור מסור שמכין לחם ומאפים טריים מדי יום,לאפשר לסטודנטים ליהנות ממאפים בריאים וטריים בקמפוס.

לאחר שהארוחות מוכנות, הן עוברות לשלב החלוקה.צוות המטבח מארגן את מנות הארוחות בהתאם לרמות כיתות שונות ולוחות זמנים של ארוחות, תוך הקפדה על עקביות בטמפרטורה, גודל המנות ותקני ההיגיינה.כך התלמידים יכולים ליהנות מארוחותיהם בסביבה בטוחה, מסודרת ונוחה.

מחויבות ארוכת טווח זו לפרטים ולאיכות זיכתה את עצמה בהכרה מקצועית.צוות הקולינריה של CIS Foshan זכה בפרס הזהב בתחרות הקולינרית השישית של ארגון החינוך הבינלאומי הקנדי CIEO.הכרה לא רק בכישורי הקולינריה שלהם, אלא גם במצוינותם בניהול מזון בקמפוס ובעבודת צוות.

ארוחות יומיומיות אולי נראות רגילות, אך הן משקפות את מחויבותו ארוכת הטווח של בית הספר לבריאותם, בטיחותם והתפתחותם הכללית של התלמידים. באמצעות מקצועיות ואחריות, מטבח בית הספר של CIS Foshan שומר על אחד ממקורות הרווחה המבטיחים ביותר בקמפוס.