مجتمع مُهتم | مطبخ CIS: خبرة وعناية في كل وجبة

في المدرسة الدولية، كل تفصيل خارج الفصل الدراسي يحمل أيضاً دفء التعليم.بالنسبة للطلاب من جميع أنحاء العالم، لا تقتصر الوجبات اليومية على التغذية وسلامة الغذاء فحسب، بل تتعلق أيضاً بالشعور بالاحترام والرعاية والدعم في حياتهم المدرسية اليومية.

من خلال دخولنا إلى مطبخ مدرسة CIS Foshan، نأمل أن نقدم هذه الرعاية الواضحة من خلال تفاصيل حقيقية ومدروسة.

المورد الرئيسي للأغذية لمطبخ مدرسة CIS هو METRO.بصفتها نظامًا عالميًا احترافيًا لإمدادات الغذاء، تلتزم شركة مترو بالمعايير المعتمدة في مصادر الغذاء، والنقل المبرد، وإدارة الجودة. يوفر هذا النظام المستقر والقابل للتتبع أساسًا متينًا لسلامة وجودة الوجبات اليومية في المدرسة.

يبدأ العمل في المطبخ كل صباح بفحص دقيق للمكونات.يقوم فريق الطهاة بإجراء فحوصات دقيقة على الخضراوات واللحوم وغيرها من الشحنات اليومية من خلال مراقبة مظهرها ورائحتها وحالتها لضمان نضارتها وسلامتها وملاءمتها للاستخدام.تُعد هذه العملية بمثابة الضمانة الأولى والأكثر أهمية في العمليات اليومية لمطبخ المدرسة.

بالإضافة إلى ذلك، يتبع مطبخ المدرسة إجراءً يومياً للاحتفاظ بعينات الطعام.بعد تحضير كل وجبة وتقديمها، يتم تخزين عينات من الأطباق بشكل صحيح، وإغلاقها، ووضع ملصق عليها يوضح التاريخ والوقت.يتم الاحتفاظ بهذه العينات للفحص والتتبع عند الضرورة، مما يضمن سلامة الغذاء لجميع الطلاب والموظفين.

يقدم مطبخ مدرسة رابطة الدول المستقلة خدماته للطلاب والموظفين من أكثر من 30 دولة ومنطقة.

ولتلبية الاحتياجات المتنوعة لهذا المجتمع الدولي، يقوم الفريق بتصميم قوائم طعام متوازنة ومتنوعة بناءً على أعمار الطلاب ومتطلباتهم الغذائية، مع تقديم مواضيع غذائية عالمية مختلفة بانتظام.

والجدير بالذكر،تحظى المدرسة بدعم طاهٍ متخصص في الحلويات يقوم بإعداد الخبز والمعجنات الطازجة يومياً.مما يسمح للطلاب بالاستمتاع بالمخبوزات الصحية والطازجة في الحرم الجامعي.

بمجرد تحضير الوجبات، تنتقل إلى مرحلة التوزيع.يقوم فريق المطبخ بتنظيم حصص الوجبات وفقًا لمستويات الصفوف الدراسية المختلفة وجداول تناول الطعام، مما يضمن التناسق في درجة الحرارة وحجم الحصة ومعايير النظافة.وهذا يتيح للطلاب الاستمتاع بوجباتهم في بيئة آمنة ومنظمة ومريحة.

وقد أكسب هذا الالتزام طويل الأمد بالتفاصيل والجودة تقديراً مهنياً.حصل فريق الطهي التابع لمدرسة CIS فوشان على الجائزة الذهبية في مسابقة الطهي السادسة التي تنظمها منظمة CIEO الكندية الدولية للتعليم.تقديراً ليس فقط لمهاراتهم في الطهي، ولكن أيضاً لتميزهم في إدارة الطعام في الحرم الجامعي والعمل الجماعي.

قد تبدو الوجبات اليومية عادية، لكنها تعكس التزام المدرسة طويل الأمد بصحة الطلاب وسلامتهم ونموهم الشامل. فمن خلال الاحترافية والمسؤولية، يحافظ مطبخ مدرسة CIS فوشان على أحد أهم مصادر الطمأنينة والرفاهية في الحرم الجامعي.