Comunidad solidaria | CIS Kitchen: Experiencia y atención en cada comida

En una escuela internacional, cada detalle que va más allá del aula también transmite la calidez de la educación.Para los estudiantes de todo el mundo, las comidas diarias no solo tienen que ver con la nutrición y la seguridad alimentaria, sino también con sentirse respetados, cuidados y apoyados en su vida escolar cotidiana.

Al entrar en la cocina de la escuela CIS Foshan, esperamos mostrar este cuidado visible a través de detalles reales y bien pensados.

El principal proveedor de alimentos para la cocina escolar de CIS es METRO.Como sistema global de suministro de alimentos, METRO cumple con los estándares establecidos en abastecimiento de alimentos, transporte en cadena de frío y gestión de calidad. Este sistema de suministro estable y trazable proporciona una base sólida para la seguridad y la calidad de las comidas diarias de la escuela.

Cada mañana, el trabajo en la cocina comienza con una minuciosa inspección de los ingredientes.El equipo culinario realiza controles exhaustivos de las verduras, las carnes y demás productos que se entregan a diario, observando su aspecto, olor y estado para garantizar su frescura, seguridad e idoneidad para el consumo.Este proceso constituye la primera y más esencial medida de seguridad en el funcionamiento diario de la cocina escolar.

Además, la cocina de la escuela sigue un procedimiento diario de conservación de muestras de alimentos.Una vez preparada y servida cada comida, se guardan muestras de los platos de forma adecuada, se sellan y se etiquetan con la fecha y la hora.Estas muestras se conservan para su inspección y trazabilidad cuando sea necesario, lo que garantiza aún más la seguridad alimentaria de todos los estudiantes y el personal.

La cocina escolar de CIS da servicio a estudiantes y personal de más de 30 países y regiones.

Para satisfacer las diversas necesidades de esta comunidad internacional, el equipo diseña menús equilibrados y variados basados ​​en las edades y los requisitos nutricionales de los estudiantes, al tiempo que introduce regularmente diferentes temas gastronómicos internacionales.

Notablemente,La escuela cuenta con el apoyo de un pastelero especializado que prepara pan y pasteles recién horneados todos los días.permitir que los estudiantes disfruten de productos horneados saludables y recién hechos en el campus.

Una vez preparadas las comidas, se pasa a la fase de distribución.El equipo de cocina organiza las porciones de las comidas según los diferentes niveles escolares y horarios de comedor, garantizando la uniformidad en la temperatura, el tamaño de las porciones y las normas de higiene.Esto permite a los estudiantes disfrutar de sus comidas en un entorno seguro, ordenado y cómodo.

Este compromiso a largo plazo con el detalle y la calidad le ha valido el reconocimiento profesional.El equipo culinario de CIS Foshan fue galardonado con el Premio de Oro en el 6º Concurso Culinario de la Organización Canadiense de Educación Internacional (CIEO).Reconociendo no solo sus habilidades culinarias, sino también su excelencia en la gestión de la alimentación en el campus y su capacidad para trabajar en equipo.

Las comidas diarias pueden parecer rutinarias, pero reflejan el compromiso a largo plazo del colegio con la salud, la seguridad y el desarrollo integral de los alumnos. Gracias a su profesionalidad y responsabilidad, la cocina del colegio CIS Foshan garantiza uno de los pilares fundamentales del bienestar en el campus.