IB PYP билим берүү
0102030405
CIS камкор коомчулугу | Kitchen God чемпионатынын жеңүүчүлөрү: камкордук, даам жана чыгармачылык майрамы
2024-12-07
Кытай сегиз негизги ашканасы менен белгилүү: Шаньдун, Сычуань, Кантон, Цзянсу (Хуайян), Фуцзянь, Чжэцзян, Хунань жана Аньхой. Бирок, эгерде "тогузунчу ашкана" болсо, "мектеп ашканасы" сөзсүз түрдө биринчи орунда турат!
Ал окуучулардын табитин гана козгобостон, ата-энелердин үмүттөрүн жана күтүүлөрүн да актады.
Кампустагы тамактануунун сапатын жакшыртуу максатында, Канаданын Эл аралык билим берүү уюму (CIEO) алты жыл катары менен "Чебер ашпозчулар сынагын" өткөрүп, мектептеринин ашпозчуларына өздөрүнүн чыгармачылыгын жана жөндөмдөрүн көрсөтүү үчүн аянтча түзүп келет.
Жакында эле аяктаган алтынчы мелдештеCIS Foshan өзүнүн дебютун жасап, ашпозчулук өнөрүндөгү ышкысын жана мыктылыгын көрсөтүп, таасирдүү түрдө биринчи байгени жеңип алды!
Биринчи сыйлыкка ээ болгон чыгармалар:
Маданияттар аркылуу ашпозчулук саякаты
01
[Сакирик балык]
Шунде дарыяларынан алынган жаңы балык жеңил жана чыныгы даам менен даярдалып, Лингнан ашканасынын маңызын даңазалайт.
02
[Египетке саякат]
Бай татымал кошулган куурулган уй эти Түндүк Африканын кең чөлдөрүнүн жылуулугун жана кайраттуулугун эске салып, экзотикалык жыттарга жан киргизет.
03
[Алтын күн чыгышы]
Карлуу тоолордон шыктанган имбир сүтүнөн жасалган мусс куштун уясы менен таттуу, бирок тең салмактуу даам берип, кулинардык сапарды жылуулук жана назиктик менен жыйынтыктайт.
Бул тамактар Шунденин жаңылыгын, Египеттин кайраттуулугун жана карлуу чокулардын таттуулугун чеберчилик менен айкалыштырып, дүйнөлүк даамдардын кемчиликсиз айкалышын көрсөтөт. Алар ошондой эле сынактын темасына шайкеш келет, "Ар бир тиштегенден ырахат, ар бир даамдан сүйүү", CIEOнун кулинардык ар түрдүүлүккө жана инновацияга умтулуусун чагылдырат.
Командалык иштин күчү
CIS ашкана командасы мелдешке өздөрүнүн өзгөчө чеберчилигин жана кемчиликсиз кызматташтыгын алып келип, баарынын кумарын арттырган тамактарды жасашты. Алардын чыгармачылыгы иш-чара учурунда гана жаркырап тим болбостон, күнүмдүк ишинин дагы бир өзгөчөлүгү болуп саналат, анткени алар ар жума сайын студенттер үчүн ар кандай эл аралык темадагы тамактарды сунушташат. Италиядан Японияга жана Индияга чейин CIS ашкана столуна дүйнөлүк даамдарды алып келип, студенттерге дүйнө жүзү боюнча кулинардык саякат сунуштайт.
-
Башкы ашпозчу Ли
"Балдардын ден соолукка пайдалуу жана даамдуу тамактардан ырахат алып жатканын көрүү - менин эң чоң жетишкендигим.""Балдардын эң жакшы көргөн тамактарынын бири - бал кошулган глазурланган тооктун канаттары, алар ар дайым хит болуп келет. Алардын кубаныч менен жеп жатканын көрүү бардык аракеттин акыбетин келтирет." -
Сус-ашпозчунун күйөрманы
Бул мелдеш жөн гана жеке таланттар үчүн эмес, командалык иштин чыныгы сыноосу болду. Ар бир тамак команданын ар бир мүчөсүнүн берилгендигин жана эмгегин чагылдырып, алардын мыктылыкка болгон жалпы кумарын чагылдырды. -
Кондитер ашпозчусу Мэй
«Имбир сүтү кошулган пудинг менин балалыгымдагы баалуу эскерүү. Бул жолу мен Шунде ашканасынын көркүн көрсөтүү үчүн аны бышыруу аркылуу кайрадан элестеттим», - деди Мэй.
CISтин ашкана командасы жөн гана ашпозчулардын тобу эмес; алар студенттерди күн сайын азыктандырып, кубандырып жана шыктандырган тамактарды жасоого умтулган үй-бүлө.
Команданын негизги мүчөсү катары Мэйдин "Golden Sunrise" имбир сүтүнөн жасалган муссу куштун уясы менен калыстар тобунун суктануусуна ээ болгон өзгөчө чыгарма болду. Ал салттуу Шунде даамдарын заманбап кондитердик азыктарга сиңирүү менен түбөлүктүү классикалык чыгармага жаңы жана чыгармачыл көрүнүш берди.
Анын чыгармасынын темасы "Алтын күн чыгышы" жарыкты, үмүттү жана оптимизмди билдирет. "Алтын таңкы жарык окуучуларыбыздын жаркын келечегин билдирет жана мектебибиздин тынымсыз өсүп жаткан ийгилигин чагылдырат", - деп түшүндүрдү Мэй.
Ал ошондой эле даярдыгынын артындагы берилгендиги менен бөлүштү: “Ингредиенттерди тандоодон баштап, акыркы жасалгаларга чейин ар бир кадам тактыкты талап кылат. Мен бул сынакка бир айдан ашык убакыт даярданып, эң жакшы натыйжаларга жетүү үчүн күн сайын ашыкча иштедим. Кол өнөрчү катары мен инновациялык бойдон калуу жана жаңы ыкмаларды тынымсыз үйрөнүү маанилүү деп эсептейм. Менин негизги максатым - келечекте CIS студенттерине дагы көп таттуу сюрприздерди тартуулоо”.
Тамактануу чөйрөсү:
Даамдардан тышкары даам
CISте тамактануунун көркү тамактардан тышкары, жылуу жана жагымдуу атмосферада да байкалат. Ресторандын дизайнындагы чыгыш жана батыш элементтеринин гармониялуу айкалышынан тартып, кылдаттык менен тандалган жарыктандырууга, идиш-аяктарга жана фон музыкасына чейин, ар бир детал студенттерге кулинардык ырахат гана эмес, ошондой эле эс алуу жана ыңгайлуулук сезимин тартуулоо үчүн жасалган.
CIS ашканасынын кооз сүрөттөрүнө көз чаптырыңыз. Алар сизди кошулуп, бул даамдуу тамактануу тажрыйбасынан ырахат алгыңыз келбейби?
Жылуулуктун даамдары, биргеликтин көз ирмемдери
Чебер ашпозчу сынагы CIS ашкана командасынын өзгөчө чеберчилигин гана көрсөтпөстөн, мектептин окуучуларына комплекстүү кам көрүүгө болгон берилгендигин да баса белгиледи. Келечекте CIS ар бир тамакка берилгендигин улантып, балдарды дени сак өсүү жолунда коштоп, өзгөчө ашканасы аркылуу жылуулук жана кубаныч учурларын көбүрөөк жаратат.
"Даамдын учкуну, даам татуу үчүн бир учур!"
Көбүрөөк үй-бүлөлөрдү тосуп алыңыз
биздин CIS коомчулугуна кошулуңуз.
Бизге чалыңыз же QR кодун сканерлеңиз
сапарды пландаштыруу үчүн.
