IB PYP Onderwys
0102030405
CIS Omgee-gemeenskap | Wenners van die Kombuisgod-kampioenskap: 'n Fees van Sorg, Smaak en Kreatiwiteit
2024-12-07
China is bekend vir sy agt hoofkookkuns: Shandong, Sichuan, Kantonees, Jiangsu (Huaiyang), Fujian, Zhejiang, Hunan en Anhui. As daar egter 'n "negende kookkuns" sou wees, sou die "skoolkafeteria-kookkuns" ongetwyfeld die titel kry!
Dit boei nie net studente se aptyt nie, maar dra ook die hoop en verwagtinge van ouers.
Om die gehalte van kampus-etes te verbeter, bied die Kanadese Internasionale Opvoedkundige Organisasie (CIEO) die Meestersjef-kompetisie vir ses agtereenvolgende jare aan, wat 'n platform bied vir sjefs van sy skole om hul kreatiwiteit en vaardighede te vertoon.
In die onlangs afgeslote sesde uitgawe van die kompetisie, CIS Foshan het sy debuut gemaak en die eerste prys indrukwekkend gewen, wat sy passie en uitnemendheid in kulinêre kunste demonstreer!
Eerste Prys Skeppings:
'n Kulinêre Reis Oor Kulture
01
[Spring van die Karp]
Vars vis van Shunde se riviere, voorberei met 'n ligte en outentieke geur, vier die essensie van Lingnan-kookkuns.
02
[Reis na Egipte]
Ryk gekruide gebraaide beesvleis roep die warmte en vermetelheid van Noord-Afrika se uitgestrekte woestyne op en bring eksotiese aromas tot lewe.
03
[Goue Sonsopkoms]
Geïnspireer deur sneeubedekte berge, bied die gemmermelkmousse met voëlnes 'n soet maar gebalanseerde afronding, wat die kulinêre reis met warmte en finesse afsluit.
Hierdie geregte kombineer meesterlik die varsheid van Shunde, die vermetelheid van Egipte en die soetheid van sneeubedekte pieke, wat 'n perfekte samesmelting van globale geure vertoon. Hulle resoneer ook met die kompetisie se tema, “Verlustig jouself in elke hap, liefde in elke smaak,” wat CIEO se strewe na kulinêre diversiteit en innovasie beliggaam.
Die Krag van Spanwerk
Die CIS-kombuisspan het hul uitsonderlike vaardighede en naatlose samewerking na die kompetisie gebring en geregte geskep wat almal laat smag het na meer. Hul kreatiwiteit het nie net tydens die geleentheid geskitter nie, maar is ook 'n kenmerk van hul daaglikse werk, aangesien hulle elke week 'n diverse reeks internasionale tema-maaltye vir studente lewer. Van Italië tot Japan tot Indië bring CIS globale geure na die eettafel en bied studente 'n kulinêre reis regoor die wêreld.
-
Hoofsjef Li
"Om te sien hoe die kinders gesonde en heerlike maaltye geniet, is my grootste gevoel van prestasie.""Een van die kinders se gunstelinggeregte is die heuninggeglasuurde hoendervlerkies, wat altyd 'n treffer is. Om hulle met soveel vreugde te sien eet, maak al die moeite werd." -
Sous Chef-aanhanger
Hierdie kompetisie het nie net oor individuele talent gegaan nie—dit was 'n ware toets van spanwerk. Elke gereg het die toewyding en harde werk van elke spanlid weerspieël en hul kollektiewe passie vir uitnemendheid beliggaam. -
Gebaksjef Mei
“Gemmermelkpoeding is 'n gekoesterde kinderherinnering vir my. Hierdie keer het ek dit herontwerp deur te bak, in die hoop om die sjarme van Shunde-kookkuns te vertoon,” het May gesê.
CIS se kombuisspan is nie net 'n groep kulinêre professionele persone nie; hulle is 'n familie wat daartoe verbind is om maaltye te skep wat studente elke dag koester, vermaak en inspireer.
As 'n sleutellid van die span, was May se "Golden Sunrise" Gemmermelkmousse met Bird's Nest 'n uitstaande skepping wat die beoordelaars se bewondering verower het. Deur tradisionele Shunde-geure in moderne gebaktegnieke te infuseer, het sy 'n tydlose klassieke 'n vars en kreatiewe kinkel gegee.
Die tema van haar werk, “Goue Sonsopkoms”, simboliseer lig, hoop en optimisme. “Die goue oggendlig verteenwoordig die blink toekoms van ons studente en weerspieël die steeds groeiende sukses van ons skool,” het May verduidelik.
Sy het ook die toewyding agter haar voorbereiding gedeel: “Van die keuse van bestanddele tot die finale afronding, elke stap vereis presisie. Ek het meer as 'n maand lank vir hierdie kompetisie voorberei en daagliks oortyd gewerk om die beste resultate te verseker. As 'n vakman glo ek dat dit noodsaaklik is om innoverend te bly en voortdurend nuwe tegnieke te leer. My uiteindelike doel is om in die toekoms meer soet verrassings vir CIS-studente te bring.”
Eetomgewing:
'n Smaak Verder As Geure
By CIS gaan die sjarme van eetplekke verder as net die geregte – dit gaan ook oor die warm en uitnodigende atmosfeer. Van die harmonieuse mengsel van Oosterse en Westerse elemente in die restaurant se ontwerp tot die sorgvuldig saamgestelde beligting, tafelgerei en agtergrondmusiek, elke detail is ontwerp om studente nie net 'n kulinêre plesier te bied nie, maar ook 'n gevoel van ontspanning en gemak.
Kyk na die pragtige beelde van die CIS-eetsaal. Maak dit jou nie lus om saam te kuier en hierdie heerlike eetervaring te geniet nie?
Geure van Warmte, Oomblikke van Saamhorigheid
Die Meestersjefkompetisie het nie net die uitsonderlike vaardighede van die CIS-kombuisspan ten toon gestel nie, maar ook die skool se verbintenis tot holistiese sorg vir sy studente beklemtoon. Vooruitskouend sal CIS voortgaan om toewyding in elke gereg te stort, kinders op hul reis van gesonde groei te vergesel en meer oomblikke van warmte en plesier te skep deur uitsonderlike kookkuns.
"'n Vonkel van geur, 'n oomblik om te geniet!"
Welkom meer gesinne by
sluit aan by ons GOS-gemeenskap.
Bel ons of skandeer die QR-kode
om 'n besoek te skeduleer.
