IB PYP අධ්යාපනය
CIS සත්කාරක ප්රජාව | මුළුතැන්ගෙයි දෙවියන්ගේ ශූරතා ජයග්රාහකයින්: සැලකිල්ල, රසය සහ නිර්මාණශීලීත්වයේ මංගල්යයක්
2024-12-07
චීනය එහි ප්රධාන ආහාර වර්ග අට සඳහා ප්රසිද්ධය: ෂැන්ඩොං, සිචුවාන්, කැන්ටනීස්, ජියැංසු (හුවායියැං), ෆුජියන්, ෂෙජියැං, හුනාන් සහ අන්හුයි. කෙසේ වෙතත්, "නවවන ආහාර" තිබේ නම්, "පාසල් කැෆේටරි ආහාර" නිසැකවම එම මාතෘකාව ලබා ගනු ඇත!
එය සිසුන්ගේ රුචි අරුචිකම් ආකර්ෂණය කරනවා පමණක් නොව, දෙමාපියන්ගේ බලාපොරොත්තු සහ අපේක්ෂාවන් ද රැගෙන යයි.
කැනඩා විශ්වවිද්යාල භෝජන සංග්රහයේ ගුණාත්මකභාවය ඉහළ නැංවීම සඳහා, කැනේඩියානු ජාත්යන්තර අධ්යාපන සංවිධානය (CIEO) අඛණ්ඩව වසර හයක් තිස්සේ මාස්ටර් චෙෆ් තරඟය පවත්වනු ලබන අතර, එමඟින් එහි පාසල්වල සූපවේදීන්ට ඔවුන්ගේ නිර්මාණශීලිත්වය සහ කුසලතා ප්රදර්ශනය කිරීමට වේදිකාවක් සපයයි.
මෑතකදී අවසන් වූ තරඟයේ හයවන සංස්කරණයේදී, CIS Foshan සිය මංගල දර්ශනය ආරම්භ කළ අතර ආකර්ෂණීය ලෙස පළමු ත්යාගය දිනා ගනිමින්, ආහාර පිසීමේ කලාවන්හි එහි ඇති ආශාව සහ විශිෂ්ටත්වය පෙන්නුම් කළේය!
ප්රථම ත්යාගලාභී නිර්මාණ:
සංස්කෘතීන් හරහා සූපශාස්ත්ර ගමනක්
01 (අ)
[කාප් පිම්ම]
සැහැල්ලු හා අව්යාජ රසයකින් සකස් කරන ලද ෂුන්ඩේ ගංගාවලින් ලැබෙන නැවුම් මාළු, ලින්ග්නන් ආහාරවල සාරය සමරයි.
02 (අ)
[ඊජිප්තුවේ ගමන]
පොහොසත් ලෙස කුළුබඩු දැමූ බැදපු හරක් මස් උතුරු අප්රිකාවේ විශාල කාන්තාරවල උණුසුම සහ නිර්භීතකම අවදි කරන අතර, විදේශීය සුවඳ ජීවයට ගෙන එයි.
03
[රන් හිරු උදාව]
හිම කඳු වලින් ආභාෂය ලබා, කුරුළු කූඩුවක් සහිත ඉඟුරු කිරි මූස් මිහිරි නමුත් සමබර නිමාවක් ලබා දෙන අතර, උණුසුම සහ සියුම් බව සමඟ ආහාර පිසීමේ ගමන අවසන් කරයි.
මෙම කෑම වර්ග ෂුන්ඩේහි නැවුම් බව, ඊජිප්තුවේ නිර්භීතකම සහ හිම කඳු මුදුන්වල මිහිරි බව විශිෂ්ට ලෙස ඒකාබද්ධ කරමින්, ගෝලීය රසයන්ගේ පරිපූර්ණ සංකලනයක් ප්රදර්ශනය කරයි. ඒවා තරඟයේ තේමාව සමඟ ද අනුනාද වේ, "සෑම කටගැස්මකින්ම සතුටක්, සෑම රසයකින්ම ආදරයක්", CIEO හි සූපශාස්ත්ර විවිධත්වය සහ නවෝත්පාදනය පිළිබඳ ලුහුබැඳීම මූර්තිමත් කරයි.
කණ්ඩායම් හැඟීමේ බලය
CIS මුළුතැන්ගෙයි කණ්ඩායම ඔවුන්ගේ සුවිශේෂී කුසලතා සහ බාධාවකින් තොරව සහයෝගීතාවය තරඟයට ගෙන ආ අතර, සෑම කෙනෙකුටම වැඩි ආශාවක් ඇති කරන කෑම වර්ග නිර්මාණය කළහ. ඔවුන්ගේ නිර්මාණශීලිත්වය උත්සවය අතරතුර බැබළුණි පමණක් නොව, ඔවුන්ගේ එදිනෙදා කටයුතුවල කැපී පෙනෙන ලක්ෂණයක් ද වේ, මන්ද ඔවුන් සෑම සතියකම සිසුන් සඳහා ජාත්යන්තර තේමා ආහාර රාශියක් ලබා දෙයි. ඉතාලියේ සිට ජපානය දක්වා සහ ඉන්දියාව දක්වා, CIS ගෝලීය රසයන් භෝජන මේසයට ගෙන එන අතර, සිසුන්ට ලොව පුරා සූපශාස්ත්ර ගමනක් ලබා දෙයි.
-
ප්රධාන සූපවේදී ලී
"ළමයින් සෞඛ්ය සම්පන්න සහ රසවත් ආහාර භුක්ති විඳිනවා දැකීම මගේ ලොකුම ජයග්රහණයයි.""ළමයින්ගේ ප්රියතම කෑමක් තමයි මී පැණි ආලේපිත කුකුළු මස් පියාපත්, ඒවා හැමදාම ජනප්රියයි. ඔවුන් ඒ තරම් සතුටින් කනවා බලාගෙන ඉන්නකොට ඒ හැම උත්සාහයක්ම වටිනවා." -
සූස් චෙෆ් රසිකයා
මෙම තරඟය තනි පුද්ගල දක්ෂතා ගැන පමණක් නොවේ - එය කණ්ඩායම් හැඟීම පිළිබඳ සැබෑ පරීක්ෂණයක් විය. සෑම කෑමක්ම සෑම කණ්ඩායම් සාමාජිකයෙකුගේම කැපවීම සහ වෙහෙස මහන්සි වී වැඩ කිරීම පිළිබිඹු කළ අතර, විශිෂ්ටත්වය සඳහා ඔවුන්ගේ සාමූහික ආශාව මූර්තිමත් කළේය. -
පේස්ට්රි චෙෆ් මැයි
"ඉඟුරු කිරි පුඩිං මට ළමා කාලයේ ආදරණීය මතකයක්. මෙවර, ෂුන්ඩේ ආහාරවල චමත්කාරය විදහා දැක්වීමේ බලාපොරොත්තුවෙන්, ෙබ්කිං හරහා මම එය නැවත සිතින් මවා ගත්තා," මැයි පැවසීය.
CIS හි මුළුතැන්ගෙයි කණ්ඩායම හුදෙක් සූපශාස්ත්ර වෘත්තිකයන් කණ්ඩායමක් පමණක් නොවේ; ඔවුන් සෑම දිනකම සිසුන් පෝෂණය කරන, ප්රීතිමත් කරන සහ ආශ්වාදයක් ලබා දෙන ආහාර නිර්මාණය කිරීමට කැපවී සිටින පවුලකි.
කණ්ඩායමේ ප්රධාන සාමාජිකාවක් ලෙස, මැයිගේ "ගෝල්ඩන් සන්රයිස්" ජින්ජර් මිල්ක් මූස් බර්ඩ්ස් නෙස්ට් සමඟ විනිසුරුවන්ගේ ප්රශංසාව දිනා ගත් කැපී පෙනෙන නිර්මාණයක් විය. සාම්ප්රදායික ෂුන්ඩේ රසයන් නවීන පේස්ට්රි ශිල්පීය ක්රමවලට ඇතුළත් කිරීමෙන්, ඇය සදාකාලික සම්භාව්යයකට නැවුම් සහ නිර්මාණාත්මක පෙරළියක් ලබා දුන්නාය.
ඇගේ කෘතියේ තේමාව වන "රන් හිරු උදාව" ආලෝකය, බලාපොරොත්තුව සහ ශුභවාදී බව සංකේතවත් කරයි. "රන් උදෑසන ආලෝකය අපගේ සිසුන්ගේ දීප්තිමත් අනාගතය නියෝජනය කරන අතර අපගේ පාසලේ දිනෙන් දින වර්ධනය වන සාර්ථකත්වය පිළිබිඹු කරයි," මැයි පැහැදිලි කළාය.
ඇය තම සූදානම පිටුපස ඇති කැපවීම ද බෙදා ගත්තාය: “අමුද්රව්ය තෝරා ගැනීමේ සිට අවසාන ස්පර්ශයන් දක්වා, සෑම පියවරකටම නිරවද්යතාවය අවශ්ය වේ. මෙම තරඟය සඳහා සූදානම් වීමට මම මාසයකට වැඩි කාලයක් ගත කළෙමි, හොඳම ප්රතිඵල සහතික කිරීම සඳහා දිනපතා අතිකාල වැඩ කළෙමි. ශිල්පියෙකු ලෙස, නව්යකරණයෙන් සිටීම සහ අඛණ්ඩව නව ශිල්පීය ක්රම ඉගෙන ගැනීම අත්යවශ්ය බව මම විශ්වාස කරමි. මගේ අවසාන ඉලක්කය වන්නේ අනාගතයේදී CIS සිසුන්ට තවත් මිහිරි විස්මයන් ගෙන ඒමයි.”
භෝජන පරිසරය:
රසයන්ට එහා ගිය රසයක්
CIS හි, භෝජන සංග්රහයේ චමත්කාරය කෑම වර්ගවලට වඩා ඔබ්බට යයි - එය උණුසුම් හා ආකර්ශනීය වාතාවරණය ගැන ද වේ. අවන්හලේ සැලසුමේ නැගෙනහිර සහ බටහිර අංගවල සුසංයෝගී මිශ්රණයේ සිට ප්රවේශමෙන් සකස් කරන ලද ආලෝකකරණය, මේස උපකරණ සහ පසුබිම් සංගීතය දක්වා, සෑම විස්තරයක්ම සිසුන්ට සූපශාස්ත්ර සතුටක් පමණක් නොව, විවේකයක් සහ සුවපහසුවක් ලබා දීම සඳහා නිර්මාණය කර ඇත.
CIS භෝජන ශාලාවේ අලංකාර රූප දෙස බලන්න. ඒවා ඔබටත් මේ රසවත් භෝජන අත්දැකීමට එක්වීමට ආශාවක් ඇති කරන්නේ නැද්ද?
උණුසුමේ රස, එකමුතුකමේ මොහොතවල්
මාස්ටර් චෙෆ් තරඟය CIS මුළුතැන්ගෙයි කණ්ඩායමේ සුවිශේෂී කුසලතා ප්රදර්ශනය කළා පමණක් නොව, එහි සිසුන් සඳහා පරිපූර්ණ සත්කාර සඳහා පාසලේ කැපවීම ද ඉස්මතු කළේය. අනාගතයේදී, CIS සෑම ආහාරයක් සඳහාම කැපවීම දිගටම කරගෙන යනු ඇත, දරුවන්ගේ සෞඛ්ය සම්පන්න වර්ධනයේ ගමනට ඔවුන් සමඟ යන අතර සුවිශේෂී ආහාර පිසීම් තුළින් උණුසුම හා ප්රීතියේ තවත් අවස්ථා නිර්මාණය කරනු ඇත.
"රසයේ ගිනි පුපුරක්, රස විඳීමට මොහොතක්!"
තවත් පවුල් සාදරයෙන් පිළිගනිමු
අපගේ CIS ප්රජාවට සම්බන්ධ වන්න.
අපට කතා කරන්න හෝ QR කේතය ස්කෑන් කරන්න.
සංචාරයක් සැලසුම් කිරීමට.
