Thuto ea IB PYP
0102030405
Sechaba se Hlokomelang sa CIS | Bahlōli ba Khau ea Molimo oa Kichine: Mokete oa Tlhokomelo, Tatso le Boqapi
2024-12-07
Chaena e tumme ka lijo tsa eona tse robeli tse kholo: Shandong, Sichuan, Cantonese, Jiangsu (Huaiyang), Fujian, Zhejiang, Hunan le Anhui. Leha ho le joalo, haeba ho ne ho ka ba le "lijo tsa borobong," "lijo tsa ho jela tsa sekolo" ntle ho pelaelo li ne li tla nka sehlooho!
Ha e hohele takatso ea baithuti feela empa hape e jara tšepo le litebello tsa batsoali.
Ho ntlafatsa boleng ba ho jela khamphaseng, Mokhatlo oa Machaba oa Thuto oa Canada (CIEO) o 'nile oa tšoara Tlholisano ea Master Chef ka lilemo tse tšeletseng tse latellanang, o fana ka sethala bakeng sa baapehi ba tsoang likolong tsa oona ho bontša boqapi le tsebo ea bona.
Khatisong ea botšelela e sa tsoa phethoa ea tlholisano, CIS Foshan e qalile ho bapala 'me ea hapa moputso oa pele ka mokhoa o tsotehang, e bontša takatso ea eona le bokhabane ba eona bononong ba ho pheha!
Litlhophiso tsa Moputso oa Pele:
Leeto la ho Pheha Litsong Tse Ling
01
[Tlola Carp]
Litlhapi tse foreshe tse tsoang linōkeng tsa Shunde, tse lokisitsoeng ka tatso e bobebe le ea 'nete, li keteka bohlokoa ba lijo tsa Lingnan.
02
[Leeto la ho ea Egepeta]
Nama ea khomo e halikiloeng e nang le linoko tse ngata e tsosa mofuthu le sebete sa mahoatata a maholo a Afrika Leboea, e tlisa monko o monate o sa tloaelehang bophelong.
03
[Khauta ea Letsatsi]
E susumelitsoe ke lithaba tse nang le lehloa, mousse ea lebese la ginger e nang le sehlaha sa linonyana e fana ka qetello e monate empa e leka-lekane, e phethela leeto la ho pheha ka mofuthu le bokhabane.
Lijo tsena li kopanya ka boqhetseke bocha ba Shunde, sebete sa Egepeta, le monate oa litlhōrō tse koahetsoeng ke lehloa, li bontša motsoako o phethahetseng oa litatso tsa lefats'e. Li boetse li lumellana le sehlooho sa tlholisano, “Natefeloa ke ho Loma ho hong le ho hong, Rata tatso e 'ngoe le e 'ngoe,” e bontšang ho phehella ha CIEO mefuta-futa ea lijo le boqapi.
Matla a ho Sebetsana 'Moho le ba Bang
Sehlopha sa kichine sa CIS se tlisitse bokgoni ba sona bo ikhethang le tshebedisano mmoho e se nang sekoli tlholisanong, ba etsa dijana tse ileng tsa siya bohle ba lakatsa ho feta. Boqapi ba bona ha bo a ka ba kganya feela nakong ya ketsahalo empa hape ke letshwao la mosebetsi wa bona wa letsatsi le letsatsi, kaha ba fana ka mefuta e fapaneng ya dijo tsa matjhaba bakeng sa baithuti beke le beke. Ho tloha Italy ho ya Japane ho ya India, CIS e tlisa ditatso tsa lefatshe tafoleng ya ho jela, e fa baithuti leeto la ho pheha lefatsheng ka bophara.
-
Hlooho ea Chef Li
"Ho bona bana ba thabela lijo tse phetseng hantle le tse monate ke boikutlo ba ka bo boholo ba ho atleha.""E 'ngoe ea lijo tseo bana ba li ratang haholo ke mapheo a khoho a nang le mahe a linotši, ao kamehla a leng monate. Ho ba shebella ba ja ka thabo e kholo ho etsa hore boiteko bohle bo be le thuso." -
Morati oa Sous Chef
Tlhōlisano ena e ne e se feela ka talenta ea motho ka mong—e ne e le teko ea 'nete ea tšebelisano-'moho. Sejo se seng le se seng se ne se bonahatsa boinehelo le mosebetsi o boima oa setho se seng le se seng sa sehlopha, se bontšang takatso ea bona ea ho ba le bokhabane. -
Mophehi oa Li-pastry May
“Pudding ea lebese la ginger ke mohopolo o ratehang oa bongoaneng ho 'na. Lekhetlong lena, ke ile ka e nahana bocha ka ho baka, ke tšepile ho bontša botle ba lijo tsa Shunde,” ho boletse May.
Sehlopha sa kichine sa CIS ha se sehlopha sa litsebi tsa ho pheha feela; ke lelapa le ikemiselitseng ho etsa lijo tse holisang, tse thabisang le tse khothatsang baithuti letsatsi le leng le le leng.
Jwalo ka setho sa bohlokwa sa sehlopha, Mousse ya May ya “Golden Sunrise” Ginger Milk Mousse e nang le Bird's Nest e ne e le popo e ikgethang e ileng ya hapa tlhompho ya baahlodi. Ka ho kenyelletsa ditatso tsa setso tsa Shunde mekgweng ya sejwalejwale ya dikuku, o ile a fa classic e sa feleng phetoho e ntjha le e iqapetsweng.
Sehlooho sa mosebetsi oa hae, “Golden Sunrise,” se tšoantšetsa leseli, tšepo le tšepo. “Leseli la hoseng la khauta le emela bokamoso bo khanyang ba liithuti tsa rona 'me le bonahatsa katleho e ntseng e hola ea sekolo sa rona,” ho hlalositse May.
O boetse a arolelana boinehelo bo ka mora ho itokisa ha hae: "Ho tloha ho kgetheng metsoako ho isa ho dintlha tsa ho qetela, mohato o mong le o mong o hloka ho nepahala. Ke qetile nako e fetang kgwedi ke itokisetsa tlholisano ena, ke sebetsa nako e eketsehileng letsatsi le letsatsi ho netefatsa diphetho tse ntle ka ho fetisisa. Jwalo ka setsebi sa mesebetsi ya matsoho, ke dumela hore ho dula ke le moqapa le ho ithuta mekgwa e metjha ka mehla ho bohlokwa. Sepheo sa ka sa ho qetela ke ho tlisa dintho tse monate tse makatsang ho baithuti ba CIS nakong e tlang."
Tikoloho ea ho Jela:
Tatso e Fetang Litatso
Ho CIS, botle ba ho jela bo feta feela lijo—bo boetse bo mabapi le moea o mofuthu le o hohelang. Ho tloha motswakong o lumellanang oa likarolo tsa Bochabela le Bophirimela moralong oa reschorente ho ea mabone a hlophisitsoeng ka hloko, lisebelisoa tsa tafole le 'mino oa morao, ntlha e 'ngoe le e 'ngoe e entsoe ho fa baithuti eseng feela monate oa ho pheha, empa hape le boikutlo ba ho phomola le boiketlo.
Sheba litšoantšo tse ntle tsa holo ea ho jela ea CIS. Na ha li u susumelletse ho kopanela le ho natefeloa ke phihlelo ena e monate ea ho jela?
Litatso tsa Mofuthu, Metsotso ea ho ba Hammoho
Tlholisano ea Master Chef ha ea ka ea bontša feela bokhoni bo ikhethang ba sehlopha sa kichine sa CIS empa hape e totobalitse boitlamo ba sekolo ba tlhokomelo e felletseng bakeng sa baithuti ba sona. Ha re sheba pele, CIS e tla tsoela pele ho tšela boinehelo sejaneng se seng le se seng, e felehetsa bana leetong la bona la kholo e phetseng hantle le ho theha linako tse ngata tsa mofuthu le thabo ka lijo tse ikhethang.
"Tatso e monate, motsotso oa ho e latsoa!"
Amohela malapa a mangata ho
ikopanye le sechaba sa rona sa CIS.
Re letsetse kapa u skene khoutu ea QR
ho rera ketelo.
