IB PYP בילדונג
0102030405
CIS קערינג קהילה | קיך גאָט טשאַמפּיאָנשיפּ געווינער: אַ סעודה פון זאָרג, געשמאַק און שעפֿערישקייט
2024-12-07
כינע איז באַרימט פֿאַר אירע אַכט הויפּט קוויזינען: שאַנדאָנג, סיטשואַן, קאַנטאָנעזיש, דזשיאַנגסו (הואייאַנג), פֿודזשיאַן, זשעדזשיאַנג, הונאַן, און אַנהוי. אָבער, אויב עס זאָל זיין אַ "נייַנטע קוויזין," וואָלט די "שול קאַפעטעריע קוויזין" אַוודאי באַקומען דעם טיטל!
עס נישט נאָר כאַפּט די סטודענטן'ס אַפּעטיטן, נאָר עס טראָגט אויך די האפענונגען און ערוואַרטונגען פון עלטערן.
כדי צו פֿאַרבעסערן די קוואַליטעט פֿון קאַמפּוס־עסן, האָט די קאַנאַדישע אינטערנאַציאָנאַלע בילדונגס־אָרגאַניזאַציע (CIEO) געהאַלטן דעם מאַסטער־שעף־קאָנקורס שוין זעקס יאָר אין אַ ריי, און געגעבן אַ פּלאַטפאָרמע פֿאַר שעפס פֿון אירע שולן צו ווײַזן זייער שעפֿערישקייט און פֿעיִקייטן.
אין דער לעצטנס פֿאַרענדיקטער זעקסטער אויסגאַבע פֿון דעם קאָנקורס, CIS פאשאן האט דעביוטירט און אימפּרעסיוו געוואונען דעם ערשטן פרייז, דעמאנסטרירנדיג זיין ליידנשאפט און עקסעלענץ אין קולינאַרישע קונסטן!
ערשטע פרייז קריאציעס:
א קולינאַרישע רייזע איבער קולטורן
01
[שפרונג פון די קאַרפּ]
פרישע פיש פון שונדע'ס טייכן, צוגעגרייט מיט א לייכטן און עכטן טעם, פייַערט די עסענץ פון לינגנאַן קוויזין.
02
[רייזע קיין מצרים]
רייך געווירצטע ראָוסטעד רינדפלייש רופט ארויס די וואַרעמקייט און דרייסטקייט פון צפון אפריקע'ס ברייטע מדבריות, ברענגענדיק עקזאָטישע אַראָמאַס צום לעבן.
03
[גאָלדענער זונ-אויפֿגאַנג]
אינספּירירט דורך שניי-באדעקטע בערג, אָפפערט די אינגבער-מילך מוס מיט פויגל-נעסט אַ זיסן אָבער באַלאַנסירטן ענדיק, וואָס פֿאַרענדיקט די קולינאַרישע רייזע מיט וואַרעמקייט און פֿײַנעז.
די געריכטן קאָמבינירן אויף אַ מײַסטערלעכן אופֿן די פֿרישקײַט פֿון שונדע, די מוט פֿון מצרים, און די זיסקײַט פֿון שניי־באדעקטע שפּיצן, און ווײַזן אויף אַ פּערפֿעקטן פֿאַרבינדונג פֿון גלאָבאַלע טאַמעס. זיי רעזאָנירן אויך מיט דער טעמע פֿון דער קאָנקורענץ, "געניס פון יעדן ביס, ליבע אין יעדן טעם," פארקערפּערנדיק CIEO'ס שטרעבונג נאָך קולינאַרישער דייווערסיטי און כידעש.
די מאַכט פון מאַנשאַפֿט־אַרבעט
די CIS קיך מאַנשאַפֿט האָט געבראַכט זייערע אויסערגעוויינטלעכע פֿעיִקייטן און גלאַטן מיטאַרבעט צום קאָנקורס, און געמאַכט קיילים וואָס האָבן געלאָזט אַלעמען בענקען נאָך מער. זייער שעפֿערישקייט האָט נישט נאָר געשיינט בעת דעם געשעעניש, נאָר איז אויך אַ סימן פֿון זייער טעגלעכער אַרבעט, ווײַל זיי צושטעלן אַ פֿאַרשיידענע אויסוואַל פֿון אינטערנאַציאָנאַלע טעמע מאָלצײַטן פֿאַר סטודענטן יעדע וואָך. פֿון איטאַליע ביז יאַפּאַן ביז אינדיע, ברענגט CIS גלאָבאַלע טאַמעס צום עס־טיש, און אָפֿערט סטודענטן אַ קולינאַרישער רייזע אַרום דער וועלט.
-
הויפּט שעף לי
"זען ווי די קינדער הנאה האָבן פון געזונטע און געשמאַקע מאָלצײַטן איז מײַן גרעסטער געפיל פון דערגרייכונג.""איינע פון די קינדער'ס באַליבסטע מאכלים איז די האָניק-גלאַזירטע הינדל פליגל, וואָס זענען שטענדיק אַ שלאַגער. צו זען ווי זיי עסן מיט אַזאַ פרייד מאַכט אַלע די מי ווערט." -
סו-שעף פען
די קאנקורענץ איז נישט נאר געווען וועגן יחידישע טאלאנטן—עס איז געווען אן עכטע טעסט פון צוזאמענארבעט. יעדע מאכל האט אפגעשפיגלט די איבערגעגעבנקייט און שווערע ארבעט פון יעדן מיטגליד פון דער מאַנשאַפֿט, פארקערפּערנדיק זייער קאָלעקטיווע לייַדנשאַפט פֿאַר עקסאַלאַנס. -
קאָנדיטאָרי שעף מאי
"ינגבער מילך פּודינג איז אַ באַליבט קינדהייט זכּרון פֿאַר מיר. דאָס מאָל האָב איך עס איבערגעטראַכט דורך באַקן, האָפענדיק צו ווײַזן דעם חן פֿון שונדע קוויזין," האָט מיי געזאָגט.
CIS'ס קיך־מאַנשאַפֿט איז נישט נאָר אַ גרופּע קולינאַרישע פּראָפֿעסיאָנאַלן; זיי זענען אַ משפּחה וואָס איז פֿאַרפֿליכטעט צו שאַפֿן מאָלצײַטן וואָס דערנערן, באַגײַסטערן און אינספּירירן סטודענטן יעדן טאָג.
אלס א שליסל מיטגליד פון דער מאַנשאַפֿט, איז מיי'ס "גאָלדענע זונ-אויפֿגאַנג" אינגבער מילך מוס מיט בערדס נעסט געווען אַן אויסגעצייכנטע שאַפֿונג וואָס האָט געכאפט די ריכטער'ס אַדמיראַציע. דורך אַרײַנפֿליִען טראַדיציאָנעלע שונדע טאַמעס אין מאָדערנע געבעקס טעכניקן, האָט זי געגעבן אַ צייטלאָזן קלאַסיק אַ פֿרישן און שעפֿערישן טוויסט.
די טעמע פון איר ארבעט, "גאָלדענער זונ-אויפֿגאַנג," סימבאָליזירט ליכט, האָפענונג און אָפּטימיזם. "דאָס גאָלדענע מאָרגן-ליכט רעפּרעזענטירט די ליכטיקע צוקונפֿט פֿון אונדזערע סטודענטן און שפּיגלט אָפּ דעם שטענדיק-וואַקסנדיקן הצלחה פֿון אונדזער שול," האָט מיי דערקלערט.
זי האָט אויך געטיילט די איבערגעגעבנקייט הינטער איר צוגרייטונג: "פון אויסקלייבן אינגרעדיענטן ביז די לעצטע ריר, יעדער שריט פארלאנגט פּרעציזיע. איך האָב פארבראכט איבער א חודש זיך צוגרייטן צו דעם קאָנקורס, און געארבעט איבערצייט טעגלעך צו זיכער מאַכן די בעסטע רעזולטאַטן. אַלס אַ בעל-מלאכה, גלויב איך אַז בלייבן כידעשדיק און קעסיידער לערנען נייע טעכניקן איז עסענציעל. מיין לעצט ציל איז צו ברענגען מער זיסע איבערראשונגען צו CIS סטודענטן אין דער צוקונפט."
עסן סביבה:
א טעם ווייטער פון אנדערע פלייווערז
ביי CIS, גייט דער חן פון עסן ווייטער ווי די געריכטן—עס גייט אויך וועגן דער ווארעמער און איינלאדענדיקער אטמאספערע. פון דער הארמאנישער מישונג פון מזרח און מערב עלעמענטן אין דעם רעסטאראן'ס דיזיין ביז דער קערפול אויסגעקליבענער באלויכטונג, טישגעשיר, און הינטערגרונט מוזיק, איז יעדער דעטאל געמאכט צו געבן סטודענטן נישט נאר א קולינארישע פרייד, נאר אויך א געפיל פון רו און באקוועמליכקייט.
קוקט אריין אין די שיינע בילדער פון די CIS עס-זאל. צי מאַכן זיי אייך נישט וועלן זיך אנשליסן און הנאה האבן פון דעם געשמאקן עסן-ערפארונג?
געשמאַקן פון וואַרעמקייט, מאָמענטן פון צוזאַמענקייט
די מאַסטער שעף קאָנקורס האָט נישט נאָר געוויזן די אויסערגעוויינלעכע סקילז פון דער CIS קיך מאַנשאַפֿט, נאָר אויך אונטערגעשטראָכן די שולע'ס איבערגעגעבנקייט צו גאַנצייטלעכער זאָרג פֿאַר אירע סטודענטן. קוקנדיק פאָרויס, וועט CIS ווייטער אַריינלייגן איבערגעגעבנקייט אין יעדן מאכל, באַגלייטן קינדער אויף זייער רייזע פון געזונטן וואוקס און שאַפֿן מער מאָמענטן פון וואַרעמקייט און פרייד דורך אויסערגעוויינלעכע קוויזין.
"אַ פֿונק פֿון טעם, אַ מאָמענט צו געניסן!"
באַגריסן מער משפחות צו
קומט אריין אין אונדזער CIS קהילה.
רופט אונז אן אדער סקענט דעם QR קאוד
צו פּלאַנירן אַ באַזוך.
