আইবি পিওয়াইপি শিক্ষা
সিআইএস কেয়ারিং কমিউনিটি | কিচেন গড চ্যাম্পিয়নশিপ বিজয়ী: যত্ন, স্বাদ ও সৃজনশীলতার এক ভোজ
২০২৪-১২-০৭
চীন তার আটটি প্রধান রন্ধনশৈলীর জন্য বিখ্যাত: শানডং, সিচুয়ান, ক্যান্টনিজ, জিয়াংসু (হুয়াইয়াং), ফুজিয়ান, ঝেজিয়াং, হুনান এবং আনহুই। তবে, যদি কোনো "নবম রন্ধনশৈলী" থাকতো, তাহলে নিঃসন্দেহে "স্কুল ক্যাফেটেরিয়ার রন্ধনশৈলী"ই সেই খেতাবটি পেত!
এটি শুধু শিক্ষার্থীদের আগ্রহই জাগায় না, বরং অভিভাবকদের আশা ও প্রত্যাশাও বহন করে।
ক্যাম্পাসের খাবারের মান উন্নত করার লক্ষ্যে, কানাডিয়ান ইন্টারন্যাশনাল এডুকেশনাল অর্গানাইজেশন (সিআইইও) টানা ছয় বছর ধরে মাস্টার শেফ প্রতিযোগিতার আয়োজন করে আসছে, যা তাদের স্কুলগুলোর শেফদের সৃজনশীলতা ও দক্ষতা প্রদর্শনের একটি মঞ্চ প্রদান করে।
সম্প্রতি সমাপ্ত হওয়া প্রতিযোগিতার ষষ্ঠ সংস্করণেসিআইএস ফোশান তার অভিষেক অনুষ্ঠানেই দারুণভাবে প্রথম পুরস্কার জিতে রন্ধনশিল্পে তার অনুরাগ ও উৎকর্ষতা প্রদর্শন করেছে!
প্রথম পুরস্কার বিজয়ী সৃষ্টিসমূহ:
বিভিন্ন সংস্কৃতির রন্ধনযাত্রা
০১
[কার্পের লাফ]
শুন্দে নদীর তাজা মাছ হালকা ও খাঁটি স্বাদে প্রস্তুত করে লিংনান রন্ধনশৈলীর মূল নির্যাসকে তুলে ধরা হয়।
০২
[মিশর যাত্রা]
প্রচুর মশলা দিয়ে রোস্ট করা গরুর মাংস উত্তর আফ্রিকার বিশাল মরুভূমির উষ্ণতা ও তেজস্বিতা ফুটিয়ে তোলে এবং এক ভিন্নধর্মী সুগন্ধকে জীবন্ত করে তোলে।
০৩
[সোনালী সূর্যোদয়]
বরফাবৃত পর্বতমালা থেকে অনুপ্রাণিত, পাখির বাসা সহযোগে তৈরি এই জিঞ্জার মিল্ক মুসটি একটি মিষ্টি অথচ ভারসাম্যপূর্ণ স্বাদ এনে দেয়, যা উষ্ণতা ও সূক্ষ্মতার সাথে এই রন্ধনযাত্রার পরিসমাপ্তি ঘটায়।
এই খাবারগুলো শুন্দের সতেজতা, মিশরের তেজস্বী ভাব এবং তুষারাবৃত চূড়ার মিষ্টতাকে নিপুণভাবে একত্রিত করে বিশ্বজুড়ে বিভিন্ন স্বাদের এক নিখুঁত মেলবন্ধন তুলে ধরে। এগুলো প্রতিযোগিতার মূলভাবের সাথেও সামঞ্জস্যপূর্ণ। “প্রতিটি কামড়ে আনন্দ, প্রতিটি স্বাদে ভালোবাসা,” যা রন্ধনশিল্পে বৈচিত্র্য ও উদ্ভাবনের প্রতি CIEO-এর অন্বেষণকে মূর্ত করে তোলে।
দলবদ্ধ কাজের শক্তি
সিআইএস-এর রান্নাঘরের দলটি প্রতিযোগিতায় তাদের অসাধারণ দক্ষতা এবং নিপুণ সহযোগিতা নিয়ে এমন সব খাবার তৈরি করেছে যা সবাইকে আরও খাওয়ার জন্য আগ্রহী করে তুলেছে। তাদের সৃজনশীলতা শুধু এই অনুষ্ঠানের সময়েই উজ্জ্বল হয়ে ওঠেনি, বরং এটি তাদের দৈনন্দিন কাজেরও একটি বৈশিষ্ট্য, কারণ তারা প্রতি সপ্তাহে শিক্ষার্থীদের জন্য বিভিন্ন আন্তর্জাতিক থিমের খাবার পরিবেশন করে থাকে। ইতালি থেকে জাপান হয়ে ভারত পর্যন্ত, সিআইএস খাবারের টেবিলে নিয়ে আসে বিশ্বজুড়ে বিভিন্ন স্বাদের সমাহার, যা শিক্ষার্থীদের একটি রন্ধনযাত্রার সুযোগ করে দেয়।
-
প্রধান শেফ লি
বাচ্চাদের স্বাস্থ্যকর ও সুস্বাদু খাবার উপভোগ করতে দেখাই আমার জীবনের সবচেয়ে বড় প্রাপ্তি।বাচ্চাদের প্রিয় খাবারগুলোর মধ্যে একটি হলো মধু দিয়ে মাখানো চিকেন উইংস, যা তারা সবসময়ই খুব পছন্দ করে। তাদের এত আনন্দের সাথে খেতে দেখলে সব পরিশ্রম সার্থক মনে হয়। -
সু শেফ ফ্যান
এই প্রতিযোগিতাটি শুধু ব্যক্তিগত প্রতিভার বিষয় ছিল না—এটি ছিল দলগত কাজের এক প্রকৃত পরীক্ষা। প্রতিটি পদ দলের প্রত্যেক সদস্যের নিষ্ঠা ও কঠোর পরিশ্রমের প্রতিফলন ঘটিয়েছে এবং শ্রেষ্ঠত্বের প্রতি তাদের সম্মিলিত আবেগকে মূর্ত করে তুলেছে। -
পেস্ট্রি শেফ মে
“আদা দুধের পুডিং আমার শৈশবের এক অমূল্য স্মৃতি। এবার আমি বেকিংয়ের মাধ্যমে এটিকে নতুন আঙ্গিকে তৈরি করেছি, শুন্দে রন্ধনশৈলীর আকর্ষণ তুলে ধরার আশায়,” বললেন মে।
সিআইএস-এর রান্নাঘরের দলটি শুধু একদল রন্ধনশিল্পীই নয়; তারা একটি পরিবার, যারা প্রতিদিন শিক্ষার্থীদের পুষ্টি জোগায়, আনন্দ দেয় এবং অনুপ্রাণিত করে এমন খাবার তৈরিতে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ।
দলের একজন গুরুত্বপূর্ণ সদস্য হিসেবে, মে-র তৈরি পাখির বাসা সহ “গোল্ডেন সানরাইজ” জিঞ্জার মিল্ক মুস ছিল একটি অনবদ্য সৃষ্টি যা বিচারকদের প্রশংসা কুড়িয়েছিল। আধুনিক পেস্ট্রি কৌশলের সাথে ঐতিহ্যবাহী শুন্দে ফ্লেভারের সংমিশ্রণ ঘটিয়ে, তিনি একটি চিরন্তন ক্লাসিককে এক নতুন ও সৃজনশীল মোড় দিয়েছেন।
তার শিল্পকর্ম ‘গোল্ডেন সানরাইজ’-এর বিষয়বস্তু আলো, আশা এবং আশাবাদের প্রতীক। মে ব্যাখ্যা করেন, “ভোরের সোনালি আলো আমাদের শিক্ষার্থীদের উজ্জ্বল ভবিষ্যতের প্রতিনিধিত্ব করে এবং আমাদের স্কুলের ক্রমবর্ধমান সাফল্যকে প্রতিফলিত করে।”
তিনি তার প্রস্তুতির পেছনের নিষ্ঠার কথাও জানিয়েছেন: “উপকরণ বাছাই থেকে শুরু করে শেষ মুহূর্তের কাজ পর্যন্ত, প্রতিটি ধাপে নিখুঁত দক্ষতার প্রয়োজন। সেরা ফলাফল নিশ্চিত করতে আমি এই প্রতিযোগিতার জন্য এক মাসেরও বেশি সময় ধরে প্রস্তুতি নিয়েছি এবং প্রতিদিন অতিরিক্ত সময় কাজ করেছি। একজন কারিগর হিসেবে আমি বিশ্বাস করি, উদ্ভাবনী থাকা এবং ক্রমাগত নতুন কৌশল শেখা অপরিহার্য। আমার চূড়ান্ত লক্ষ্য হলো ভবিষ্যতে সিআইএস-এর শিক্ষার্থীদের জন্য আরও মিষ্টি চমক নিয়ে আসা।”
খাওয়ার পরিবেশ:
স্বাদের ঊর্ধ্বে এক আস্বাদ
সিআইএস-এ খাবারের আকর্ষণ শুধু পদের মধ্যেই সীমাবদ্ধ নয়—এর সাথে রয়েছে উষ্ণ ও আন্তরিক পরিবেশও। রেস্তোরাঁর নকশায় প্রাচ্য ও পাশ্চাত্যের উপাদানের সুসমন্বিত মিশ্রণ থেকে শুরু করে যত্নসহকারে নির্বাচিত আলো, বাসনপত্র এবং আবহ সঙ্গীত পর্যন্ত প্রতিটি খুঁটিনাটি বিষয় এমনভাবে তৈরি করা হয়েছে, যাতে শিক্ষার্থীরা শুধু খাবারের আনন্দই নয়, বরং স্বস্তি ও আরামও অনুভব করতে পারে।
সিআইএস ডাইনিং হলের সুন্দর ছবিগুলো দেখুন। এগুলো দেখে কি আপনারও এই মনোরম ভোজন অভিজ্ঞতায় যোগ দিয়ে তা উপভোগ করতে ইচ্ছে করছে না?
উষ্ণতার আমেজ, একাত্মতার মুহূর্ত
মাস্টার শেফ প্রতিযোগিতাটি শুধু সিআইএস কিচেন টিমের অসাধারণ দক্ষতাই প্রদর্শন করেনি, বরং শিক্ষার্থীদের প্রতি বিদ্যালয়টির সামগ্রিক যত্নের অঙ্গীকারকেও তুলে ধরেছে। ভবিষ্যতে, সিআইএস প্রতিটি পদে নিষ্ঠা ঢেলে দেবে, শিশুদের সুস্থভাবে বেড়ে ওঠার যাত্রাপথে তাদের সঙ্গী হবে এবং ব্যতিক্রমী রন্ধনশৈলীর মাধ্যমে আরও উষ্ণতা ও আনন্দের মুহূর্ত তৈরি করবে।
স্বাদের এক ঝলক, উপভোগ করার একটি মুহূর্ত!
আরও পরিবারকে স্বাগত জানাই
আমাদের CIS কমিউনিটিতে যোগ দিন।
আমাদেরকে ফোন করুন অথবা কিউআর কোডটি স্ক্যান করুন।
পরিদর্শনের সময় নির্ধারণ করতে।
