IB PYP menntun
Umhyggjusöm samfélag CIS | Sigurvegarar Kitchen God meistaramótsins: Veisla umhyggju, smekkvísi og sköpunargleði
2024-12-07
Kína er þekkt fyrir átta helstu matargerðir sínar: Shandong, Sichuan, Kantonese, Jiangsu (Huaiyang), Fujian, Zhejiang, Hunan og Anhui. Hins vegar, ef til væri „níunda matargerð“, þá myndi „matargerð skólamötuneytisins“ án efa taka titilinn!
Það vekur ekki aðeins áhuga nemenda heldur mætir það einnig vonum og væntingum foreldra.
Til að auka gæði matargerðar á háskólasvæðinu hefur Kanadíska alþjóðamenntastofnunin (CIEO) haldið meistarakokkakeppnina í sex ár í röð og veitt matreiðslumönnum frá skólum sínum vettvang til að sýna fram á sköpunargáfu sína og færni.
Í nýlokinni sjöttu útgáfu keppninnar, CIS Foshan frumraun sína og vann fyrstu verðlaun á glæsilegan hátt, sem sýnir fram á ástríðu sína og framúrskarandi matreiðslu!
Sköpunarverk í fyrstu verðlaunum:
Matarferðalag þvert á menningarheima
01
[Stökk karpsins]
Ferskur fiskur úr ám Shunde, matreiddur með léttum og ekta bragði, fagnar kjarna Lingnan-matargerðarlistar.
02
[Ferð til Egyptalands]
Ríkulega kryddað steikt nautakjöt vekur upp hlýju og djörfung víðáttumikla eyðimerkur Norður-Afríku og vekur framandi ilm til lífsins.
03
[Gullna sólarupprás]
Innblásin af snæviþöktum fjöllum býður engifermjólkurmússin með fuglahreiðri upp á sæta en jafnvæga eftirbragði og lýkur matargerðarferðalaginu með hlýju og fínleika.
Þessir réttir sameina á meistaralegan hátt ferskleika Shunde, djörfung Egyptalands og sætleika snæviþakinna tinda og sýna fram á fullkomna blöndu af alþjóðlegum bragðtegundum. Þeir falla einnig vel að þema keppninnar, „Njóttu hvers bita, ást í hverju bragði,“ sem er ímynd CIEO í leit að fjölbreytileika og nýsköpun í matargerð.
Kraftur teymisvinnu
Eldhústeymið hjá CIS kom með einstaka hæfileika sína og óaðfinnanlega samvinnu í keppnina og bjó til rétti sem allir þráðu meira. Sköpunargáfa þeirra skein ekki aðeins á viðburðinum heldur er hún einnig aðalsmerki í daglegu starfi þeirra, þar sem þau bera fram fjölbreytt úrval af alþjóðlegum máltíðum fyrir nemendur í hverri viku. Frá Ítalíu til Japans til Indlands færir CIS alþjóðlega bragði á borðið og býður nemendum upp á matarferð um allan heim.
-
Yfirkokkur Li
„Að sjá börnin njóta hollrar og ljúffengrar máltíðar er mín mesta tilfinning fyrir árangri.“„Einn af uppáhaldsréttum barnanna eru hunangsgljáðu kjúklingavængirnir, sem eru alltaf vinsælir. Að horfa á þau borða með slíkri gleði gerir alla fyrirhöfnina þess virði.“ -
Aðdáandi sous-kokka
Þessi keppni snerist ekki bara um einstaklingshæfileika heldur var hún sannkölluð prófraun í liðsvinnu. Hver réttur endurspeglaði hollustu og vinnusemi allra liðsmanna og sameiginlega ástríðu þeirra fyrir ágæti. -
Konditor, maí
„Engifermjólkurbúðingur er mér dýrmæt minning frá barnæsku. Að þessu sinni endurhugsaði ég hann með bakstri í von um að sýna fram á sjarma Shunde-matargerðar,“ sagði May.
Eldhústeymið hjá CIS er ekki bara hópur matreiðslumanna; þau eru fjölskylda sem hefur það að markmiði að útbúa máltíðir sem næra, gleðja og veita nemendum innblástur á hverjum degi.
Sem lykilmaður í teyminu var „Golden Sunrise“ engifermjólkurmús May með Bird's Nest einstök sköpun sem vakti aðdáun dómaranna. Með því að blanda hefðbundnum Shunde-bragðtegundum inn í nútímalegar bakkelsiaðferðir gaf hún tímalausri klassík ferskan og skapandi blæ.
Þema verks hennar, „Gullna sólarupprásin“, táknar ljós, von og bjartsýni. „Gullna morgunljósið táknar bjarta framtíð nemenda okkar og endurspeglar sívaxandi velgengni skólans okkar,“ útskýrði May.
Hún deildi einnig þeirri hollustu sem hún hafði á bak við undirbúning sinn: „Frá því að velja hráefni til lokaútfærslna krefst hvert skref nákvæmni. Ég eyddi meira en mánuði í að undirbúa þessa keppni og vann yfirvinnu daglega til að tryggja bestu mögulegu niðurstöður. Sem handverkskona tel ég að það sé nauðsynlegt að vera nýstárleg og læra stöðugt nýjar aðferðir. Endanlegt markmið mitt er að færa nemendum CIS fleiri sætar óvæntar uppákomur í framtíðinni.“
Borðstofuumhverfi:
Bragð handan bragðanna
Í CIS snýst heilla veitingastaðarins um meira en bara réttina sjálfa – það snýst líka um hlýlegt og aðlaðandi andrúmsloft. Frá samræmdri blöndu austurlenskra og vestrænna þátta í hönnun veitingastaðarins til vandlega útfærðrar lýsingar, borðbúnaðar og bakgrunnstónlistar, er hvert smáatriði hannað til að veita nemendum ekki aðeins matargerðargleði, heldur einnig slökun og þægindi.
Skoðið fallegu myndirnar af matsal CIS. Fá ykkur ekki löngun til að taka þátt og njóta þessarar ljúffengu matargerðarupplifunar?
Bragð af hlýju, samverustundir
Meistarakokkakeppnin sýndi ekki aðeins fram á einstaka hæfileika eldhústeymisins hjá CIS heldur einnig skuldbindingu skólans við heildræna umönnun nemenda sinna. Horft til framtíðar mun CIS halda áfram að leggja áherslu á hvern rétt, fylgja börnum á heilbrigðum vaxtarferli þeirra og skapa fleiri hlýjar og ánægjulegar stundir með einstakri matargerð.
„Neisti af bragði, augnablik til að njóta!“
Velkomin fleiri fjölskyldur í
Vertu með í CIS samfélaginu okkar.
Hringdu í okkur eða skannaðu QR kóðann
að skipuleggja heimsókn.
