Fampianarana IB PYP
0102030405
Fiarahamonina Mikarakara CIS | Ireo mpandresy amin'ny fiadiana ny ho tompondakan'ny Kitchen God: Fetin'ny Fikarakarana, ny tsiro ary ny famoronana
2024-12-07
Malaza amin'ny sakafo valo lehibe i Shina: Shandong, Sichuan, Kantoney, Jiangsu (Huaiyang), Fujian, Zhejiang, Hunan, ary Anhui. Na izany aza, raha misy "sakafo fahasivy", dia tsy isalasalana fa ny "sakafo any amin'ny toeram-pisakafoanana any an-tsekoly" no hitondra ny lohateny hoe!
Tsy vitan'ny hoe manintona ny filan'ny mpianatra izany fa mitondra ny fanantenana sy ny zavatra andrasan'ny ray aman-dreny ihany koa.
Mba hanatsarana ny kalitaon'ny fisakafoanana any amin'ny oniversite, ny Fikambanana Iraisam-pirenena Momba ny Fanabeazana Kanadiana (CIEO) dia nampiantrano ny Fifaninanana Master Chef nandritra ny enin-taona nisesy, izay manome sehatra ho an'ny mpahandro avy amin'ny sekoliny mba hampisehoana ny fahaiza-mamorona sy ny fahaizany.
Tao amin'ny andiany fahenina vao nifarana tamin'ny fifaninanana, nanao ny fisokafany voalohany ny CIS Foshan ary nahazo ny loka voalohany tamin'ny fomba mahavariana, nampiseho ny fitiavany sy ny fahaizany amin'ny sehatry ny fandrahoan-tsakafo!
Loka Voalohany amin'ny Zavakanto:
Dia an-dakozia manerana ny kolontsaina
01
[Fitsambikin'ny Karp]
Trondro vaovao avy amin'ny reniranon'i Shunde, voaomana amin'ny tsiro maivana sy tena izy, no mankalaza ny votoatin'ny sakafo Lingnan.
02
[Dia nankany Ejipta]
Ny hena nendasina misy zava-manitra manankarena dia mampahatsiahy ny hafanana sy ny fahasahiana any an'efitra midadasika any Afrika Avaratra, ka mamelombelona ny hanitra hafakely.
03
[Fiposahan'ny masoandro volamena]
Aingam-panahy avy amin'ny tendrombohitra rakotra lanezy, ny mousse misy ronono sakamalao miaraka amin'ny akanim-borona dia manolotra tsiro mamy nefa voalanjalanja, mamarana ny dianao amin'ny sakafo amin'ny hafanana sy ny fahaiza-manao.
Ireo sakafo ireo dia mampifangaro amim-pahakingana ny fahamasinan'ny Shunde, ny fahasahiana any Ejipta, ary ny hamamin'ny tendrony feno lanezy, izay mampiseho fifangaroan'ny tsiro manerantany tonga lafatra. Mifanaraka amin'ny lohahevitry ny fifaninanana ihany koa izy ireo, "Fifaliana amin'ny kaikitra rehetra, fitiavana amin'ny tsiro rehetra," maneho ny fikatsahan'ny CIEO ny fahasamihafan'ny sakafo sy ny fanavaozana.
Ny Herin'ny Fiaraha-miasa
Nitondra ny fahaizany miavaka sy ny fiaraha-miasa tsy misy tomika ny ekipan'ny lakozia CIS tamin'ny fifaninanana, nanamboatra sakafo izay nahatonga ny rehetra te-hanana bebe kokoa. Tsy vitan'ny hoe namirapiratra nandritra ny hetsika ny fahaiza-mamorona nataony fa mariky ny asany andavanandro ihany koa, satria manolotra sakafo isan-karazany misy lohahevitra iraisam-pirenena ho an'ny mpianatra isan-kerinandro izy ireo. Manomboka any Italia ka hatrany Japon ary hatrany India, ny CIS dia mitondra tsiro manerantany eo amin'ny latabatra fisakafoana, manolotra dia an-dakozia manerana izao tontolo izao ho an'ny mpianatra.
-
Chef Li
"Ny mahita ny ankizy mankafy sakafo ara-pahasalamana sy matsiro no fahatsapako ho nahavita zavatra betsaka indrindra.""Anisan'ny sakafo tian'ny ankizy indrindra ny elatry ny akoho nasiana tantely, izay tena tian'ny olona foana. Ny fijerena azy ireo mihinana amim-pifaliana dia mahatonga ny ezaka rehetra ho mendrika izany." -
Mpankafy Sous Chef
Tsy momba ny talentan'ny tsirairay fotsiny ity fifaninanana ity fa tena fitsapana ny fiaraha-miasa. Ny lovia tsirairay dia maneho ny fanoloran-tena sy ny asa mafy nataon'ny mpikambana tsirairay tao amin'ny ekipa, maneho ny fitiavan'izy ireo iraisana ho amin'ny fahombiazana. -
Chef mofomamy May
"Fahatsiarovana sarobidy ho ahy ny puding ronono sakamalao tamin'ny fahazazako. Tamin'ity indray mitoraka ity, dia noheveriko indray izany tamin'ny alalan'ny fanaova-mofo, nanantena ny hampiseho ny hatsaran'ny sakafo Shunde," hoy i May.
Tsy vondron'olona matihanina amin'ny sakafo fotsiny ihany ny ekipa mpikarakara fandrahoan-tsakafo ao amin'ny CIS; fianakaviana iray manolo-tena hamorona sakafo izay mikolokolo, mampifaly ary manome aingam-panahy ny mpianatra isan'andro izy ireo.
Amin'ny maha-mpikambana fototra ao amin'ny ekipa azy, ny "Golden Sunrise" Ginger Milk Mousse miaraka amin'ny Bird's Nest an'i May dia famoronana niavaka izay nisarika ny fankasitrahan'ny mpitsara. Tamin'ny fampidirana tsiro Shunde nentim-paharazana tao anatin'ny teknika fanaovana mofomamy maoderina, dia nanome endrika vaovao sy mamorona ho an'ny kilasika tsy lany andro izy.
Ny lohahevitry ny asany hoe "Fiposahan'ny masoandro volamena" dia maneho ny hazavana, ny fanantenana ary ny fanantenana. "Ny hazavana volamena maraina dia maneho ny hoavy mamiratra ho an'ny mpianatray ary maneho ny fahombiazan'ny sekolinay izay mitombo hatrany," hoy ny fanazavan'i May.
Nizara ny fanoloran-tenany tao ambadiky ny fanomanana nataony ihany koa izy: "Manomboka amin'ny fisafidianana akora ka hatramin'ny fikitihana farany, mitaky fahaiza-manao ny dingana rehetra. Nandany iray volana mahery aho niomana ho amin'ity fifaninanana ity, niasa ora fanampiny isan'andro mba hahazoana antoka fa hahazo vokatra tsara indrindra. Amin'ny maha-mpanao asa tanana ahy dia mino aho fa tena ilaina ny mijanona ho manavao sy mianatra teknika vaovao tsy tapaka. Ny tanjoko faratampony dia ny hitondra fahagagana mamy bebe kokoa ho an'ny mpianatra CIS amin'ny ho avy."
Tontolo fisakafoanana:
Tsiro mihoatra ny tsiro
Ao amin'ny CIS, ny hatsaran'ny fisakafoanana dia mihoatra noho ny sakafo fotsiny ihany—fa momba ny rivo-piainana mafana sy mahafinaritra ihany koa. Manomboka amin'ny fifangaroan'ny singa Tatsinanana sy Tandrefana mirindra ao amin'ny endriky ny trano fisakafoanana ka hatramin'ny jiro voafantina tsara, ny fitaovana fisakafoana ary ny mozika ambadika, ny antsipiriany rehetra dia natao mba hanomezana fahafinaretana ara-tsakafo ho an'ny mpianatra, fa koa fahatsapana fialan-tsasatra sy fampiononana.
Jereo ange ireo sary mahafinaritra ao amin'ny efitrano fisakafoana CIS e! Tsy mahatonga anao te-hiditra sy hankafy ity traikefa fisakafoanana mahafinaritra ity ve izany?
Hanitra mafana, Fotoana fiarahana
Tsy vitan'ny hoe nampiseho ny fahaiza-manao miavaka an'ny ekipa mpikarakara sakafo CIS ny fifaninanana Master Chef fa nanasongadina ihany koa ny fanoloran-tenan'ny sekoly amin'ny fikarakarana feno ho an'ny mpianany. Amin'ny ho avy, ny CIS dia hanohy hampiditra fanoloran-tena amin'ny sakafo rehetra, miaraka amin'ny ankizy amin'ny dian'izy ireo amin'ny fitomboana ara-pahasalamana ary hamorona fotoana mafana sy mahafinaritra kokoa amin'ny alàlan'ny sakafo miavaka.
"Tsikera mamy, fotoana hankafizana!"
Tongasoa eto amin'ny fianakaviana bebe kokoa
midira ao amin'ny vondrom-piarahamonina CIS anay.
Antsoy izahay na scan ny kaody QR
handamina fotoana fitsidihana.
