Foghlam IB PYP
0102030405
Coimhearsnachd Chùramach CIS | Buannaichean Farpais Dhè na Cidsin: Fèisd Cùraim, Blas, agus Cruthachalachd
2024-12-07
Tha Sìona ainmeil airson a h-ochd prìomh bhiadhan: Shandong, Sichuan, Cantonese, Jiangsu (Huaiyang), Fujian, Zhejiang, Hunan, agus Anhui. Ach, nam biodh "naoidheamh biadh ann", gheibheadh "biadh cafaidh na sgoile" an tiotal gun teagamh!
Chan e a-mhàin gu bheil e a’ brosnachadh miann nan oileanach ach cuideachd a’ giùlan dòchasan agus dùilean phàrantan.
Gus càileachd biadh air an àrainn a leasachadh, tha Buidheann Foghlaim Eadar-nàiseanta Chanada (CIEO) air a bhith a’ cumail Farpais nam Maighstirean-còcaire airson sia bliadhna an dèidh a chèile, a’ toirt àrd-ùrlar do chòcairean bho na sgoiltean aca gus an cruthachalachd agus na sgilean aca a thaisbeanadh.
Anns an t-siathamh deasachadh den cho-fharpais a chaidh a chrìochnachadh o chionn ghoiridRinn CIS Foshan a’ chiad turas aige agus choisinn iad a’ chiad duais gu h-iongantach, a’ nochdadh an dìoghras agus an sàr-mhathais ann an ealain còcaireachd!
Cruthachaidhean a’ Chiad Duais:
Turas Còcaireachd Thar Chultaran
01
[Leum a' Charp]
Bidh iasg ùr bho aibhnichean Shunde, air ullachadh le blas aotrom is dearbhte, a’ comharrachadh brìgh biadh Lingnan.
02
[Turas gu Èiphit]
Bidh mairtfheòil ròsta le spìosraidh beairteach a’ toirt beò blàths is dànachd fhàsach mhòra Afraga a Tuath, a’ toirt fàilidhean coimheach beò.
03
[Èirigh Òir]
Air a bhrosnachadh le beanntan còmhdaichte le sneachda, tha am mousse bainne ginger le nead eòin a’ tabhann crìoch milis ach cothromach, a’ pasgadh a-steach don turas còcaireachd le blàths agus grinneas.
Bidh na soithichean seo a’ cothlamadh gu h-ealanta ùrachd Shunde, dànachd na h-Èiphit, agus binneas nam beann sneachdach, a’ taisbeanadh measgachadh foirfe de bhlasan cruinneil. Tha iad cuideachd a’ freagairt ri cuspair na farpais, “Tlachd anns a h-uile bìdeadh, gaol anns a h-uile blas,” a’ riochdachadh sireadh CIEO airson iomadachd agus ùr-ghnàthachadh còcaireachd.
Cumhachd Obair-sgioba
Thug sgioba cidsin CIS na sgilean air leth aca agus an co-obrachadh gun fhiosta chun cho-fharpais, a’ cruthachadh shoithichean a dh’fhàg a h-uile duine ag iarraidh barrachd. Chan e a-mhàin gun robh an cruthachalachd a’ deàrrsadh aig an tachartas ach tha e cuideachd na chomharradh air an obair làitheil aca, agus iad a’ lìbhrigeadh raon farsaing de bhiadhan le cuspair eadar-nàiseanta do dh’ oileanaich gach seachdain. Bhon Eadailt gu Iapan gu na h-Innseachan, bheir CIS blasan cruinneil chun bhòrd-bìdh, a’ tabhann turas còcaireachd air feadh an t-saoghail do dh’ oileanaich.
-
Prìomh Chòcaire Li
"’S e mo chomas as motha a bhith a’ faicinn a’ chloinne a’ faighinn tlachd à biadh fallain is blasta.""Is e sgiathan cearc le glaine meala aon de na biadhan as fheàrr le clann, agus tha iad sin an-còmhnaidh soirbheachail. Tha e airidh air a h-uile oidhirp nuair a chì sinn iad ag ithe le toileachas cho mòr." -
Neach-leantainn Sous Chef
Cha robh an co-fharpais seo dìreach mu dheidhinn tàlant fa leth—b’ e fìor dheuchainn obair-sgioba a bh’ ann. Bha gach mias a’ nochdadh dìcheall agus obair chruaidh gach ball den sgioba, a’ riochdachadh an dìoghras coitcheann airson sàr-mhathais. -
Còcaire Pastraidh Cèitean
“’S e cuimhne ghràdhach a th’ ann am puding bainne ginger dhomh bho m’ òige. An turas seo, rinn mi ath-smaoineachadh air tro bhith ga bhèicearachd, an dòchas seun biadh Shunde a thaisbeanadh," thuirt May.
Chan e dìreach buidheann de phroifeiseantaich còcaireachd a th’ ann an sgioba cidsin CIS; tha iad nan teaghlach a tha dealasach a thaobh biadh a chruthachadh a bhios a’ beathachadh, a’ toirt toileachas agus a’ brosnachadh oileanaich a h-uile latha.
Mar bhall cudromach den sgioba, b’ e “Golden Sunrise” aig May, Ginger Milk Mousse le Bird’s Nest, cruthachadh air leth a ghlac meas nan britheamhan. Le bhith a’ cur blasan traidiseanta Shunde a-steach do dhòighean pastraidh an latha an-diugh, thug i tionndadh ùr is cruthachail do chlasaig neo-bhàsmhor.
Tha cuspair a h-obrach, “Èirigh Òir”, a’ samhlachadh solas, dòchais agus dòchas. “Tha solas òrail na maidne a’ riochdachadh àm ri teachd soilleir ar sgoilearan agus a’ nochdadh soirbheachas a tha a’ sìor fhàs na sgoile againn,” mhìnich May.
Roinn i cuideachd an dìcheall a bha air cùl a h-ullachaidh: “Bho bhith a’ taghadh ghrìtheidean chun na suathaidhean deireannach, tha feum air mionaideachd gach ceum. Chuir mi còrr is mìos seachad ag ullachadh airson a’ cho-fharpais seo, ag obair uairean a bharrachd gach latha gus dèanamh cinnteach à na toraidhean as fheàrr. Mar neach-ciùird, tha mi a’ creidsinn gu bheil e riatanach fuireach ùr-ghnàthach agus a bhith ag ionnsachadh dhòighean ùra gu cunbhalach. Is e mo phrìomh amas barrachd iongnadh milis a thoirt do dh’ oileanaich CIS san àm ri teachd.”
Àrainneachd ithe:
Blas nas fhaide na blasan
Aig CIS, tha seun an ithe a’ dol nas fhaide na na soithichean—tha e cuideachd mu dheidhinn an àile bhlàth, fàilteachail. Bho mheasgachadh co-chòrdail de eileamaidean an Ear agus an Iar ann an dealbhadh an taigh-bìdh chun an t-solais, na soithichean-bùird, agus a’ cheòl cùl-fhiosrachaidh a chaidh a thaghadh gu faiceallach, tha a h-uile mion-fhiosrachadh air a dhealbhadh gus chan e a-mhàin toileachas còcaireachd a thabhann do dh’ oileanaich, ach cuideachd faireachdainn de fois agus comhfhurtachd.
Thoir sùil air na dealbhan àlainn de talla-bidhe CIS. Nach eil iad gad dhèanamh airson a bhith còmhla riutha agus blasad fhaighinn den eòlas ithe tlachdmhor seo?
Blasan blàths, mionaidean còmhla
Chan e a-mhàin gun do sheall Farpais a’ Mhaighstir-chòcaire sgilean air leth sgioba cidsin CIS ach chuir i cuideam cuideachd air dealas na sgoile a thaobh cùram iomlanach dha na h-oileanaich aice. A’ coimhead air adhart, cumaidh CIS orra a’ cur dealas ri gach biadh, a’ dol còmhla ri clann air an turas fàis fhallain agus a’ cruthachadh barrachd mhionaidean de bhlàths is de thoileachas tro bhiadh air leth.
“Spreug de bhlas, mionaid airson blasad fhaighinn!”
Fàilte air barrachd theaghlaichean
thig còmhla ris a’ choimhearsnachd CIS againn.
Cuir fòn thugainn no sgan an còd QR
gus tadhal a chuir air dòigh.
