Εκπαίδευση IB PYP
0102030405
Κοινότητα Φροντίδας CIS | Νικητές του Πρωταθλήματος Kitchen God: Μια Γιορτή Φροντίδας, Γεύσης και Δημιουργικότητας
2024-12-07
Η Κίνα είναι γνωστή για τις οκτώ κύριες κουζίνες της: Σαντόνγκ, Σετσουάν, Καντονέζικη, Τζιανγκσού (Χουαιγιάνγκ), Φουτζιάν, Τζετζιάνγκ, Χουνάν και Ανχούι. Ωστόσο, αν υπήρχε μια «ένατη κουζίνα», η «κουζίνα της σχολικής καφετέριας» αναμφίβολα θα έπαιρνε τον τίτλο!
Δεν αιχμαλωτίζει μόνο τις όρεξεις των μαθητών, αλλά εμπνέει και τις ελπίδες και τις προσδοκίες των γονέων.
Για να βελτιώσει την ποιότητα της εστίασης στην πανεπιστημιούπολη, ο Καναδικός Διεθνής Εκπαιδευτικός Οργανισμός (CIEO) διοργανώνει τον Διαγωνισμό Master Chef για έξι συνεχόμενα χρόνια, παρέχοντας μια πλατφόρμα για τους σεφ από τα σχολεία του να επιδείξουν τη δημιουργικότητα και τις δεξιότητές τους.
Στην πρόσφατα ολοκληρωμένη έκτη έκδοση του διαγωνισμού, Η CIS Foshan έκανε το ντεμπούτο της και κέρδισε εντυπωσιακά το πρώτο βραβείο, αποδεικνύοντας το πάθος και την αριστεία της στις μαγειρικές τέχνες!
Δημιουργίες που κέρδισαν το πρώτο βραβείο:
Ένα γαστρονομικό ταξίδι σε πολιτισμούς
01
[Πήδημα του Κυπρίνου]
Τα φρέσκα ψάρια από τα ποτάμια του Shunde, παρασκευασμένα με ελαφριά και αυθεντική γεύση, γιορτάζουν την ουσία της κουζίνας Lingnan.
02
[Ταξίδι στην Αίγυπτο]
Το πλούσια σε μπαχαρικά ψητό βοδινό κρέας θυμίζει τη ζεστασιά και την τόλμη των απέραντων ερήμων της Βόρειας Αφρικής, ζωντανεύοντας εξωτικά αρώματα.
03
[Χρυσή Ανατολή]
Εμπνευσμένη από τα χιονισμένα βουνά, η μους με γάλα τζίντζερ και φωλιά πουλιού προσφέρει ένα γλυκό αλλά ισορροπημένο τελείωμα, ολοκληρώνοντας το γαστρονομικό ταξίδι με ζεστασιά και φινέτσα.
Αυτά τα πιάτα συνδυάζουν αριστοτεχνικά τη φρεσκάδα του Shunde, την τόλμη της Αιγύπτου και τη γλυκύτητα των χιονισμένων κορυφών, παρουσιάζοντας μια τέλεια σύντηξη παγκόσμιων γεύσεων. Επίσης, αντηχούν με το θέμα του διαγωνισμού, «Απόλαυση σε κάθε μπουκιά, αγάπη σε κάθε γεύση», που ενσαρκώνει την επιδίωξη του CIEO για γαστρονομική ποικιλομορφία και καινοτομία.
Η Δύναμη της Ομαδικής Εργασίας
Η ομάδα κουζίνας του CIS έφερε τις εξαιρετικές της δεξιότητες και την άψογη συνεργασία της στον διαγωνισμό, δημιουργώντας πιάτα που άφησαν όλους να λαχταρούν κι άλλο. Η δημιουργικότητά τους όχι μόνο έλαμψε κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης, αλλά αποτελεί και σήμα κατατεθέν της καθημερινής τους εργασίας, καθώς προσφέρουν μια ποικιλία από διεθνή θεματικά γεύματα για τους μαθητές κάθε εβδομάδα. Από την Ιταλία μέχρι την Ιαπωνία και την Ινδία, το CIS φέρνει παγκόσμιες γεύσεις στο τραπέζι, προσφέροντας στους μαθητές ένα γαστρονομικό ταξίδι σε όλο τον κόσμο.
-
Αρχιμάγειρας Λι
«Το να βλέπω τα παιδιά να απολαμβάνουν υγιεινά και νόστιμα γεύματα είναι η μεγαλύτερη αίσθηση επιτυχίας για μένα.»«Ένα από τα αγαπημένα πιάτα των παιδιών είναι οι φτερούγες κοτόπουλου με μέλι, οι οποίες είναι πάντα δημοφιλείς. Το να τα βλέπεις να τρώνε με τόση χαρά κάνει όλη την προσπάθεια να αξίζει τον κόπο.» -
Οπαδός Sous Chef
Αυτός ο διαγωνισμός δεν αφορούσε μόνο το ατομικό ταλέντο—ήταν μια πραγματική δοκιμασία ομαδικής εργασίας. Κάθε πιάτο αντανακλούσε την αφοσίωση και τη σκληρή δουλειά κάθε μέλους της ομάδας, ενσαρκώνοντας το συλλογικό τους πάθος για την αριστεία. -
Ζαχαροπλάστης Μάιος
«Το τζιντζερόγαλα είναι μια αγαπημένη παιδική μου ανάμνηση. Αυτή τη φορά, το ξαναφαντάστηκα μέσα από το ψήσιμο, ελπίζοντας να αναδείξω τη γοητεία της κουζίνας Shunde», είπε η May.
Η ομάδα κουζίνας του CIS δεν αποτελείται απλώς από μια ομάδα επαγγελματιών μαγειρικής. Είναι μια οικογένεια αφοσιωμένη στη δημιουργία γευμάτων που θρέφουν, ενθουσιάζουν και εμπνέουν τους μαθητές κάθε μέρα.
Ως βασικό μέλος της ομάδας, η μους γάλακτος τζίντζερ με γεύση πουλιού «Golden Sunrise» της May ήταν μια ξεχωριστή δημιουργία που κέρδισε τον θαυμασμό των κριτών. Εμποτίζοντας τις παραδοσιακές γεύσεις Shunde με σύγχρονες τεχνικές ζαχαροπλαστικής, έδωσε σε ένα διαχρονικό κλασικό πιάτο μια φρέσκια και δημιουργική πινελιά.
Το θέμα του έργου της, «Χρυσή Ανατολή», συμβολίζει το φως, την ελπίδα και την αισιοδοξία. «Το χρυσό πρωινό φως αντιπροσωπεύει το λαμπρό μέλλον των μαθητών μας και αντανακλά την συνεχώς αυξανόμενη επιτυχία του σχολείου μας», εξήγησε η Μέι.
Μοιράστηκε επίσης την αφοσίωση πίσω από την προετοιμασία της: «Από την επιλογή των συστατικών μέχρι τις τελευταίες πινελιές, κάθε βήμα απαιτεί ακρίβεια. Πέρασα πάνω από έναν μήνα προετοιμαζόμενη για αυτόν τον διαγωνισμό, δουλεύοντας υπερωρίες καθημερινά για να εξασφαλίσω τα καλύτερα αποτελέσματα. Ως τεχνίτης, πιστεύω ότι είναι απαραίτητο να παραμένω καινοτόμος και να μαθαίνω συνεχώς νέες τεχνικές. Ο απώτερος στόχος μου είναι να προσφέρω περισσότερες γλυκές εκπλήξεις στους μαθητές του CIS στο μέλλον».
Περιβάλλον εστίασης:
Μια γεύση πέρα από τις γεύσεις
Στο CIS, η γοητεία του φαγητού ξεπερνά τα πιάτα—έχει να κάνει και με τη ζεστή και φιλόξενη ατμόσφαιρα. Από τον αρμονικό συνδυασμό ανατολίτικων και δυτικών στοιχείων στο σχεδιασμό του εστιατορίου μέχρι τον προσεκτικά επιμελημένο φωτισμό, τα σερβίτσια και τη μουσική υπόκρουση, κάθε λεπτομέρεια είναι φτιαγμένη για να προσφέρει στους φοιτητές όχι μόνο μια γαστρονομική απόλαυση, αλλά και μια αίσθηση χαλάρωσης και άνεσης.
Ρίξτε μια ματιά στις όμορφες εικόνες της τραπεζαρίας CIS. Δεν σας κάνουν να θέλετε να συμμετάσχετε και να απολαύσετε αυτή την απολαυστική γευστική εμπειρία;
Γεύσεις ζεστασιάς, στιγμές συνύπαρξης
Ο Διαγωνισμός Master Chef όχι μόνο ανέδειξε τις εξαιρετικές δεξιότητες της ομάδας κουζίνας του CIS, αλλά τόνισε και τη δέσμευση του σχολείου για ολιστική φροντίδα των μαθητών του. Κοιτάζοντας μπροστά, το CIS θα συνεχίσει να δίνει αφοσίωση σε κάθε πιάτο, συνοδεύοντας τα παιδιά στο ταξίδι τους για υγιή ανάπτυξη και δημιουργώντας περισσότερες στιγμές ζεστασιάς και απόλαυσης μέσα από εξαιρετική κουζίνα.
«Μια σπίθα γεύσης, μια στιγμή για να απολαύσετε!»
Καλωσορίστε περισσότερες οικογένειες
Γίνετε μέλος της κοινότητάς μας CIS.
Καλέστε μας ή σαρώστε τον κωδικό QR
για να προγραμματίσετε μια επίσκεψη.
