Маълумоти IB PYP
0102030405
Ҷамъияти ғамхори CIS | Ғолибони Чемпионати Kitchen God: Зиёфати ғамхорӣ, завқ ва эҷодкорӣ
2024-12-07
Чин бо ҳашт таомҳои асосии худ машҳур аст: Шандун, Сичуан, Кантон, Цзянсу (Хуаян), Фуҷиан, Чжэцзян, Ҳунан ва Анҳуй. Аммо, агар "таомҳои нӯҳум" вуҷуд медошт, бешубҳа "таомҳои ошхонаи мактабӣ" ин унвонро мегирифт!
Он на танҳо иштиҳои хонандагонро ҷалб мекунад, балки умеду орзуҳои волидонро низ амалӣ мегардонад.
Барои беҳтар кардани сифати хӯрокхӯрии донишҷӯён, Созмони Байналмилалии Таълимии Канада (CIEO) шаш сол пай дар пай Озмуни "Устоди ошпаз"-ро баргузор мекунад ва барои ошпазҳои мактабҳои худ майдонеро фароҳам меорад, то эҷодкорӣ ва маҳорати худро нишон диҳанд.
Дар нашри шашуми мусобиқа, ки ба наздикӣ ба анҷом расид,, CIS Foshan дебюти худро анҷом дод ва ҷоизаи аввалро ба даст овард, ки шавқу завқ ва бартарии худро дар санъати кулинарӣ нишон дод!
Эҷодиёти ҷоизаи аввал:
Сафари ошпазӣ дар саросари фарҳангҳо
01
[Ҷаҳиши Карп]
Моҳии тару тоза аз дарёҳои Шунде, ки бо таъми сабук ва аслӣ омода карда шудааст, моҳияти таомҳои Лингнанро таҷлил мекунад.
02
[Сафар ба Миср]
Гӯшти бирёншудаи гов бо ҳанутҳои фаровон гармӣ ва шуҷоати биёбонҳои бузурги Африқои Шимолиро ба хотир меорад ва бӯи хуши экзотикиро ба он зинда мегардонад.
03
[Тулӯи офтоби тиллоӣ]
Мусси шири занҷабил бо лонаи парранда, ки аз кӯҳҳои барфӣ илҳом гирифта шудааст, таъми ширин ва мутавозинро пешниҳод мекунад ва сафари кулинариро бо гармӣ ва нафисӣ ба анҷом мерасонад.
Ин таомҳо бо маҳорат таровати Шунде, ҷасорати Миср ва ширинии қуллаҳои барфиро бо ҳам муттаҳид мекунанд ва омезиши комили маззаҳои ҷаҳониро нишон медиҳанд. Онҳо инчунин бо мавзӯи озмун ҳамоҳанганд. «Лаззат аз ҳар луқма, муҳаббат аз ҳар мазза», ки таҷассуми талошҳои CIEO дар самти гуногунрангӣ ва навовариҳои кулинарӣ мебошад.
Қудрати кори дастаҷамъона
Дастаи ошхонаҳои CIS маҳорати истисноии худро ва ҳамкории бефосилаи худро ба озмун оварда, хӯрокҳоеро омода карданд, ки ҳамаро ба он бештар майл мекарданд. Эҷодиёти онҳо на танҳо дар давоми чорабинӣ намоён буд, балки нишонаи кори ҳаррӯзаи онҳо низ мебошад, зеро онҳо ҳар ҳафта барои донишҷӯён хӯрокҳои гуногуни мавзӯии байналмилалиро пешниҳод мекунанд. Аз Италия то Ҷопон то Ҳиндустон, CIS маззаҳои ҷаҳониро ба мизи хӯрокхӯрӣ меорад ва ба донишҷӯён сафари кулинарӣ дар саросари ҷаҳонро пешниҳод мекунад.
-
Сарошпаз Ли
«Дидани он ки кӯдакон аз хӯрокҳои солим ва болаззат лаззат мебаранд, бузургтарин дастоварди ман аст»."Яке аз хӯрокҳои дӯстдоштаи кӯдакон болҳои мурғи бо асал омехташуда аст, ки ҳамеша хеле маъмуланд. Дидани хӯрокхӯрии онҳо бо чунин шодӣ тамоми кӯшишҳоро арзанда мегардонад." -
Мухлиси ошпази Сус
Ин мусобиқа на танҳо истеъдоди инфиродӣ буд - он як озмоиши воқеии кори дастаҷамъона буд. Ҳар як таом садоқат ва заҳмати ҳар як узви дастаро инъикос мекард ва шавқу рағбати онҳоро барои камолот дар бар мегирифт. -
Ошпази қаннодӣ Мэй
«Пудинги шири занҷабил барои ман хотираи азизи кӯдакӣ аст. Ин дафъа ман онро тавассути нонпазӣ аз нав тасаввур кардам, ба умеди он ки ҷозибаи таомҳои Шундеро нишон диҳам», - гуфт Мэй.
Дастаи ошхонаҳои CIS на танҳо як гурӯҳи мутахассисони кулинарӣ аст; онҳо як оилае ҳастанд, ки ба таҳияи хӯрокҳое машғуланд, ки ҳар рӯз донишҷӯёнро ғизо медиҳанд, шод мегардонанд ва илҳом мебахшанд.
Ҳамчун узви калидии даста, мусси занҷабил бо шири "Golden Sunrise"-и Мэй бо лонаи парранда як эҷоди барҷастае буд, ки таассуроти доваронро ба худ ҷалб кард. Бо ворид кардани маззаҳои анъанавии Шунде ба усулҳои муосири қаннодӣ, вай ба як классикии безавол як навъ тобиши тоза ва эҷодӣ бахшид.
Мавзӯи асари ӯ, "Тулӯи тиллоӣ", рамзи рӯшноӣ, умед ва хушбинӣ аст. Мэй шарҳ дод: "Нури тиллоии субҳ ояндаи дурахшони хонандагони моро ифода мекунад ва муваффақияти рӯзафзуни мактаби моро инъикос мекунад."
Вай инчунин садоқати худро дар омодагии худ нақл кард: "Аз интихоби компонентҳо то ламсҳои ниҳоӣ, ҳар як қадам дақиқиро талаб мекунад. Ман беш аз як моҳ барои ин мусобиқа омодагӣ дидам ва ҳар рӯз вақти изофӣ кор кардам, то натиҷаҳои беҳтаринро таъмин кунам. Ҳамчун як ҳунарманд, ман боварӣ дорам, ки навоварона мондан ва пайваста омӯхтани усулҳои нав муҳим аст. Ҳадафи ниҳоии ман ин аст, ки дар оянда барои донишҷӯёни CIS сюрпризҳои ширинтар пешниҳод кунам."
Муҳити хӯрокхӯрӣ:
Таъме берун аз маззаҳо
Дар CIS, ҷаззобияти хӯрокхӯрӣ аз хӯрокҳо фаротар меравад - ин инчунин дар бораи фазои гарму ҷаззоб аст. Аз омезиши ҳамоҳанги унсурҳои шарқӣ ва ғарбӣ дар тарҳи тарабхона то равшании бодиққат интихобшуда, зарфҳои хӯрокхӯрӣ ва мусиқии пасзамина, ҳар як ҷузъиёт барои пешниҳоди на танҳо лаззати кулинарӣ, балки эҳсоси истироҳат ва роҳатӣ ба донишҷӯён тарҳрезӣ шудааст.
Ба тасвирҳои зебои толори хӯрокхӯрии CIS нигаред. Оё онҳо шуморо водор намекунанд, ки ба он ҳамроҳ шавед ва аз ин таҷрибаи лазизи хӯрокхӯрӣ лаззат баред?
Маззаҳои гармӣ, лаҳзаҳои якҷоягӣ
Озмуни ошпази моҳир на танҳо маҳорати истисноии дастаи ошхонаҳои CIS-ро нишон дод, балки садоқати мактабро ба нигоҳубини ҳамаҷониба нисбати хонандагонаш низ таъкид кард. Дар оянда, CIS минбаъд низ ба ҳар як хӯрок садоқат зоҳир хоҳад кард, кӯдаконро дар роҳи рушди солимашон ҳамроҳӣ хоҳад кард ва тавассути таомҳои истисноӣ лаҳзаҳои бештари гармӣ ва лаззатро эҷод хоҳад кард.
«Як шарораи мазза, як лаҳза барои лаззат бурдан!»
Оилаҳои бештарро хуш омадед
ба ҷомеаи CIS-и мо ҳамроҳ шавед.
Ба мо занг занед ё рамзи QR-ро скан кунед
барои таъин кардани боздид.
