חינוך IB PYP
0102030405
קהילת אכפתיות של חבר העמים | זוכי אליפות אל המטבח: חגיגה של אכפתיות, טעם ויצירתיות
2024-12-07
סין ידועה בשמונה המטבחים העיקריים שלה: שאנדונג, סצ'ואן, קנטונזי, ג'יאנגסו (הואייאנג), פוג'יאן, ג'ג'יאנג, חונאן ואנהוי. עם זאת, אם היה "מטבח תשיעי", "מטבח קפיטריה בית ספרית" היה ללא ספק זוכה בתואר!
זה לא רק שובה את תיאבונם של התלמידים, אלא גם נושא את התקוות והציפיות של ההורים.
כדי לשפר את איכות האוכל בקמפוס, ארגון החינוך הבינלאומי הקנדי (CIEO) מארח את תחרות השף המאסטר מזה שש שנים רצופות, ומספק במה לשפים מבתי הספר שלו להציג את היצירתיות והכישורים שלהם.
במהדורה השישית של התחרות שהסתיימה לאחרונה, CIS Foshan ערכה את הופעת הבכורה שלה וזכתה באופן מרשים בפרס הראשון, והדגימה את התשוקה והמצוינות שלה באמנויות הקולינריה!
יצירות בפרס הראשון:
מסע קולינרי בין תרבויות
01
[קפיצת הקרפיון]
דגים טריים מנהרות שונדה, המוכנים בטעם קליל ואותנטי, חוגגים את מהות המטבח של לינגנאן.
02
[מסע למצרים]
בשר בקר צלוי מתובל ועשיר מעורר את החמימות והנועזות של מדבריות צפון אפריקה העצומים, ומעורר לחיים ניחוחות אקזוטיים.
03
[זריחה זהובה]
בהשראת הרים מושלגים, מוס חלב ג'ינג'ר עם קן ציפור מציע סיומת מתוקה אך מאוזנת, ועוטף את המסע הקולינרי בחמימות ועדינות.
מנות אלו משלבות בצורה מופתית את רעננות שונדה, את נועזות מצרים ואת מתיקותן של פסגות מושלגות, ומציגות שילוב מושלם של טעמים גלובליים. הן גם מהדהדות עם נושא התחרות, "התענגו על כל ביס, אהבה בכל טעם", מגלם את החתירה של CIEO לגיוון קולינרי וחדשנות.
כוחה של עבודת צוות
צוות המטבח של CIS הביא את כישוריו יוצאי הדופן ושיתוף הפעולה החלק שלו לתחרות, ויצר מנות שגרמו לכולם לרצות עוד. היצירתיות שלהם לא רק בלטה במהלך האירוע אלא גם היא סימן היכר של עבודתם היומיומית, כשהם מגישים מגוון רחב של ארוחות בנושאים בינלאומיים לתלמידים בכל שבוע. מאיטליה ועד יפן להודו, CIS מביאה טעמים גלובליים לשולחן האוכל, ומציעה לתלמידים מסע קולינרי מסביב לעולם.
-
השף הראשי לי
"לראות את הילדים נהנים מארוחות בריאות וטעימות זו תחושת ההישג הגדולה ביותר שלי.""אחת המנות האהובות על הילדים היא כנפי עוף מזוגגות בדבש, שתמיד הן להיט. לראות אותם אוכלים בשמחה כזו הופך את כל המאמץ לכדאי." -
חובב סו שף
תחרות זו לא הייתה רק על כישרון אישי - היא הייתה מבחן אמיתי של עבודת צוות. כל מנה שיקפה את המסירות והעבודה הקשה של כל אחד מחברי הצוות, ומגלמת את התשוקה הקולקטיבית שלהם למצוינות. -
קונדיטור מאי
"פודינג ג'ינג'ר חלב הוא זיכרון ילדות יקר לי. הפעם, דמיינתי אותו מחדש באמצעות אפייה, בתקווה להציג את הקסם של המטבח של שונדה", אמרה מיי.
צוות המטבח של CIS אינו רק קבוצה של אנשי מקצוע קולינריים; הם משפחה המחויבת ליצירת ארוחות שמטפחות, משמחות ומעוררות השראה בתלמידים מדי יום ביומו.
כחברה מרכזית בצוות, מוס חלב ג'ינג'ר "זריחה זהובה" עם קן הציפורים של מיי היה יצירה יוצאת דופן שזכתה להערצת השופטים. על ידי שילוב טעמי שונדה מסורתיים בטכניקות אפייה מודרניות, היא העניקה לקלאסיקה נצחית טוויסט רענן ויצירתי.
נושא עבודתה, "זריחה זהובה", מסמל אור, תקווה ואופטימיות. "אור הבוקר הזהוב מייצג את עתידם המזהיר של תלמידינו ומשקף את ההצלחה ההולכת וגוברת של בית הספר שלנו", הסבירה מיי.
היא גם שיתפה את המסירות שעמדה מאחורי ההכנה שלה: "מבחירת המרכיבים ועד לנגיעות האחרונות, כל שלב דורש דיוק. ביליתי יותר מחודש בהכנות לתחרות הזו, ועבדתי שעות נוספות מדי יום כדי להבטיח את התוצאות הטובות ביותר. כאמנית, אני מאמינה שחשוב להישאר חדשנית וללמוד טכניקות חדשות באופן רציף. המטרה הסופית שלי היא להביא עוד הפתעות מתוקות לתלמידי חבר העמים בעתיד."
סביבת אוכל:
טעם מעבר לטעמים
ב-CIS, הקסם של האוכל חורג מעבר למנות - מדובר גם באווירה החמה והמזמינה. החל מהשילוב ההרמוני של אלמנטים מזרחיים ומערביים בעיצוב המסעדה ועד לתאורה, כלי האוכל ומוזיקת הרקע שנבחרו בקפידה, כל פרט ופרט מעוצב כדי להציע לסטודנטים לא רק תענוג קולינרי, אלא גם תחושה של רוגע ונוחות.
תסתכלו על התמונות היפות של אולם האוכל של חבר העמים. הן לא גורמות לכם לרצות להצטרף וליהנות מחוויית האוכל המענגת הזו?
טעמי חמימות, רגעים של ביחד
תחרות השף הראשי לא רק הציגה את הכישורים יוצאי הדופן של צוות המטבח של CIS, אלא גם הדגישה את מחויבות בית הספר לטיפול הוליסטי בתלמידיו. במבט קדימה, CIS תמשיך להשקיע מסירות בכל מנה, ללוות ילדים במסעם לצמיחה בריאה וליצור רגעים נוספים של חמימות ועונג באמצעות מטבח יוצא דופן.
"ניצוץ של טעם, רגע להתענג!"
ברוכים הבאים לעוד משפחות
הצטרפו לקהילת חבר העמים שלנו.
התקשרו אלינו או סרקו את קוד ה-QR
כדי לתאם ביקור.
