IB PYP Hezkuntza
0102030405
CISen Zaintza Komunitatea | Kitchen God Txapelketako Irabazleak: Zaintza, Zapore eta Sormen Festa
2024-12-07
Txina zortzi sukaldaritza nagusiengatik da ezaguna: Shandong, Sichuan, Kantonera, Jiangsu (Huaiyang), Fujian, Zhejiang, Hunan eta Anhui. Hala ere, "bederatzigarren sukaldaritza" bat egongo balitz, "eskolako jantokiko sukaldaritzak" hartuko luke izenburua, zalantzarik gabe!
Ez ditu ikasleen gosea bakarrik liluratzen, gurasoen itxaropenak eta itxaropenak ere eramaten ditu.
Campuseko afarien kalitatea hobetzeko, Kanadako Nazioarteko Hezkuntza Erakundeak (CIEO) sei urtez jarraian Master Chef Lehiaketa antolatu du, bere eskoletako sukaldariek beren sormena eta trebetasunak erakusteko plataforma bat eskainiz.
Duela gutxi amaitu den lehiaketaren seigarren edizioan, CIS Foshanek debuta egin zuen eta lehen saria irabazi zuen modu ikusgarrian, sukaldaritza-arteetan duen grina eta bikaintasuna erakutsiz!
Lehen Sariko Sorkuntzak:
Kulturen arteko bidaia gastronomikoa
01
[Karparen jauzia]
Shunde ibaietako arrain freskoak, zapore arin eta benetakoarekin prestatuak, Lingnan sukaldaritzaren funtsa ospatzen du.
02
[Egiptorako bidaia]
Behi errea espezie aberatsez onduak Ipar Afrikako basamortu zabalen berotasuna eta ausardia ekartzen ditu gogora, usain exotikoak bizia emanez.
03
[Urrezko Egunsentia]
Elurrez estalitako mendietan inspiratuta, txori-habiarekin egindako jengibre-esneko mousseak amaiera gozoa baina orekatua eskaintzen du, sukaldaritza-bidaia berotasunez eta fintasunez amaituz.
Plater hauek maisuki uztartzen dituzte Shundeko freskotasuna, Egiptoko ausardia eta elurrez estalitako gailurren gozotasuna, munduko zaporeen fusio perfektua erakutsiz. Gainera, lehiaketaren gaiarekin bat egiten dute. "Gozatu ziztada bakoitzean, maitasuna zapore bakoitzean", CIEOren sukaldaritza aniztasunaren eta berrikuntzaren bilaketa gorpuzten duena.
Talde-lanaren indarra
CISeko sukaldeko taldeak bere trebetasun bikainak eta lankidetza ezin hobea ekarri zituen lehiaketara, denak gehiagoren gogoz utzi zituzten platerak sortuz. Haien sormena ez zen ekitaldian bakarrik nabarmendu, baita eguneroko lanaren ezaugarri ere bada, astero nazioarteko gaietako otordu ugari eskaintzen baitituzte ikasleentzat. Italiatik Japoniara eta Indiara, CISek zapore globalak ekartzen ditu mahaira, ikasleei mundu osoko sukaldaritza-bidaia bat eskainiz.
-
Sukaldari nagusia Li
"Haurrek otordu osasuntsu eta goxoez gozatzen ikustea da nire lorpenik handiena.""Haurren plater gogokoenetako bat ezti-glazeatutako oilasko-hegoak dira, beti arrakasta izaten baitute. Hainbeste poz jaten ikusteak ahalegin guztia merezi du." -
Sukaldariorde Zale
Lehiaketa hau ez zen banakako talentuari buruzkoa bakarrik izan, talde-lanaren benetako proba bat baizik. Plater bakoitzak taldekide bakoitzaren dedikazioa eta lan gogorra islatu zuen, bikaintasunerako duten grina kolektiboa gorpuztuz. -
Maiatza gozogilea
«Jengibre-esneko budina haurtzaroko oroitzapen preziatu bat da niretzat. Oraingoan, labean egindako gozogintzaren bidez berrimaginatu dut, Shunde sukaldaritzaren xarma erakusteko asmoz», esan zuen Mayk.
CISeko sukaldeko taldea ez da sukaldaritza-profesionalen talde bat soilik; egunero ikasleak elikatzen, gozatzen eta inspiratzen dituzten otorduak sortzeko konpromisoa duen familia bat dira.
Taldeko kide garrantzitsu gisa, Mayren “Golden Sunrise” Ginger Milk Mousse Txori Habiaz lagunduta epaimahaikideen miresmena bereganatu zuen sorkuntza bikaina izan zen. Shunde zapore tradizionalak pastelgintzako teknika modernoetan txertatuz, klasiko betiko bati ukitu fresko eta sortzailea eman zion.
Bere lanaren gaia, “Urrezko Egunsentia”, argia, itxaropena eta baikortasuna sinbolizatzen ditu. “Goizeko urrezko argiak gure ikasleen etorkizun distiratsua irudikatzen du eta gure eskolaren gero eta arrakasta handiagoa islatzen du”, azaldu zuen Mayk.
Bere prestaketaren atzean dagoen dedikazioa ere partekatu zuen: “Osagaiak hautatzeaz gain, azken ukituetaraino, urrats bakoitzak zehaztasuna eskatzen du. Hilabete baino gehiago eman dut lehiaketa honetarako prestatzen, egunero ordu estrak eginez emaitzarik onenak bermatzeko. Artisau gisa, uste dut berritzailea izatea eta etengabe teknika berriak ikastea ezinbestekoa dela. Nire azken helburua etorkizunean CISeko ikasleei sorpresa gozo gehiago ekartzea da”.
Jangelako giroa:
Zaporeetatik Haratagoko Zaporea
CISen, afariaren xarma plateretatik haratago doa; giro bero eta atseginari buruzkoa ere bada. Jatetxearen diseinuan ekialdeko eta mendebaldeko elementuen nahasketa harmoniatsutik hasi eta arretaz zaindutako argiztapen, mahaiko tresneri eta atzeko musikaraino, xehetasun guztiak landuta daude ikasleei ez bakarrik gozamen gastronomikoa eskaintzeko, baita erlaxazio eta erosotasun sentsazioa ere.
Begiratu CIS jantokiko irudi ederrei. Ez al dizute gogoa ematen bertan parte hartzeko eta afari-esperientzia goxo honetaz gozatzeko?
Berotasunaren zaporeak, elkartasun uneak
Master Chef Lehiaketak ez zituen CIS sukaldeko taldearen trebetasun bikainak erakutsi bakarrik, baita eskolak ikasleentzako arreta holistikoarekiko duen konpromisoa ere. Aurrera begira, CISek plater guztietan dedikazioa jartzen jarraituko du, haurrei hazkunde osasuntsuaren bidaian lagunduz eta sukaldaritza bikainaren bidez berotasun eta gozamen une gehiago sortuz.
"Zapore txinparta bat, dastatzeko une bat!"
Ongi etorri familia gehiagori
Batu zaitez gure CIS komunitatera.
Deitu iezaguzu edo eskaneatu QR kodea
bisita bat antolatzeko.
